Opis
Piedra Negra Reserve Malbec
Producent: Bodega Piedra Negra
Region: Los Chacayes, Dolina Uco, Mendoza, Argentyna
Odmiana winorośli: 100% Malbec
Winnica i terroir
- Lokalizacja: Winnice położone są na wysokości około 1100 m n.p.m. w regionie Los Chacayes, znanym z unikalnego terroir sprzyjającego uprawie winorośli.
- Gleba: Aluwialne gleby o wysokiej zawartości kamieni i żwiru, zapewniające doskonały drenaż i wpływające na mineralność wina.
- Klimat: Półpustynny, z dużymi amplitudami temperatur między dniem a nocą, co sprzyja koncentracji aromatów i zachowaniu świeżości w winie.
Winifikacja
- Zbiór: Ręczny zbiór winogron w optymalnym momencie dojrzałości.
- Fermentacja: Przeprowadzana w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach, aby zachować świeżość owocowych aromatów.
- Dojrzewanie: Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, co dodaje mu złożoności i elegancji.
Charakterystyka wina
- Kolor: Rubinowoczerwony z wiśniowymi refleksami.
- Aromat: Złożony bukiet z mieszanką czerwonych owoców i przypraw, z nutą czarnego pieprzu.
- Smak: Strukturalne i złożone, z przyjemnymi taninami, które nadają winu słodycz i długi finisz.
Potencjał starzenia
- Wino ma dobrą strukturę i kwasowość, co pozwala na dojrzewanie przez 5-7 lat, rozwijając dodatkowe złożoności i elegancję.
Serwowanie
- Temperatura podania: 16-18°C
- Kieliszek: Kieliszek do czerwonych win o dużej czaszy, pozwalający na rozwinięcie aromatów.
Parowanie z potrawami
- Idealne do grillowanych mięs, ragout, domowych makaronów z wyrazistymi sosami oraz łagodnych i dojrzewających serów.
Zawartość alkoholu
- 14%
Nagrody i wyróżnienia
- Rocznik 2020: 95 punktów – James Suckling
Podsumowanie
Piedra Negra Reserve Malbec to wino, które doskonale oddaje potencjał regionu Los Chacayes w Dolinie Uco. Jego złożoność aromatyczna, bogata struktura i elegancja czynią je wyjątkowym wyborem dla miłośników pełnych, wyrazistych czerwonych win. Idealne do wykwintnych dań mięsnych i serów, a także do dłuższego przechowywania w piwniczce.
