Opis
Vietti Barbera d’Asti Nizza Superiore La Crena DOCG to wytrawne czerwone wino produkowane przez winnicę Vietti w regionie Piemontu we Włoszech. Wino to jest wytwarzane w 100% z winogron szczepu Barbera, pochodzących z pojedynczej winnicy La Crena w obszarze Nizza Monferrato.
Charakterystyka wina:
- Kolor: Głęboki rubinowy z fioletowymi refleksami.
- Aromat: Intensywne nuty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, z subtelnymi akcentami przypraw, wanilii oraz delikatnymi nutami mineralnymi.
- Smak: Pełne ciało z dobrze zbalansowaną kwasowością, miękkimi taninami i długim, eleganckim finiszem. Na podniebieniu dominują smaki dojrzałych owoców z nutami przypraw i lekką mineralnością.
- Alkohol: Około 14% ABV.
Proces produkcji: Winogrona są ręcznie zbierane z winnicy La Crena, której krzewy mają około 70 lat. Fermentacja alkoholowa trwa około 2 tygodni w stalowych tankach z regularnym mieszaniem i przepompowywaniem. Po fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa przez 16-18 miesięcy w kombinacji nowych i używanych dębowych beczek, co nadaje mu złożoności i głębi.
Nagrody i wyróżnienia:
- Wine Enthusiast: 92 punkty (rocznik 2020) – „Aromaty dojrzałych czarnych wiśni, śliwek i przypraw korzennych prowadzą do pełnego podniebienia z dobrze zbalansowaną kwasowością i eleganckimi taninami.”
- James Suckling: 93 punkty (rocznik 2019) – „Bogate i złożone, z nutami ciemnych owoców, czekolady i przypraw. Długie i harmonijne zakończenie.”
- Robert Parker’s Wine Advocate: 91 punkty (rocznik 2018) – „Pełne i soczyste, z intensywnymi smakami owoców leśnych i dobrze zintegrowanym dębem.”
Idealne połączenia kulinarne: To wino doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny, dojrzałymi serami oraz potrawami z grzybami. Jego struktura i złożoność sprawiają, że jest idealnym wyborem na specjalne okazje.
Vietti Barbera d’Asti Nizza Superiore La Crena DOCG to wino, które łączy tradycję z nowoczesnością, oferując unikalne doznania smakowe i aromatyczne, stanowiąc doskonały przykład potencjału szczepu Barbera.
