Opis
Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco DOC to wytrawne czerwone wino pochodzące z Piemontu, produkowane przez winnicę Vietti z wyselekcjonowanych winogron Nebbiolo z obszarów Barolo i Barbaresco.
Charakterystyka wina:
- Kolor: Jasny rubinowy z subtelnymi granatowymi refleksami.
- Aromat: Nuty czerwonych owoców (maliny, wiśnie), róży, fiołków i przypraw.
- Smak: Średnie ciało z eleganckimi taninami, wyważoną kwasowością i długim, subtelnym finiszem. Na podniebieniu wyczuwalne czerwone owoce i przyprawy.
- Alkohol: Około 14% ABV.
Proces produkcji:
Winogrona zbierane są ręcznie z 35-letnich krzewów. Fermentacja trwa około 3-4 tygodni w kontrolowanej temperaturze 28°-32°C. Po fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa 18-20 miesięcy w dębowych beczkach, co nadaje mu złożoności i charakteru.
Nagrody i wyróżnienia:
- Wine Enthusiast: 90 punktów (rocznik 2021) – „macerowane czerwone wiśnie, suszone róże oraz słodkie i pikantne przyprawy”
- Decanter: 91 punktów (rocznik 2021)
- James Suckling: 92 punkty (rocznik 2020) – docenił elegancję i wyważenie wina
- Robert Parker’s Wine Advocate: 89 punktów (rocznik 2019)
Idealne połączenia kulinarne:
Pasuje do dań z czerwonego mięsa, dziczyzny, dojrzałych serów i potraw z grzybami, co czyni go idealnym wyborem na wyjątkowe okazje.
