Opis
Viña Real Rosado to eleganckie wino różowe produkowane przez winiarnię CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) w regionie Rioja Alavesa. Wino to powstaje z mieszanki szczepów Viura, Tempranillo i Garnacha, co nadaje mu świeży i delikatny charakter.
Charakterystyka wina: Viña Real Rosado charakteryzuje się delikatnym, bladoróżowym kolorem. W aromacie dominują nuty świeżych owoców, takich jak truskawki, maliny i morele, uzupełnione subtelnymi akcentami kwiatowymi. Na podniebieniu wino jest lekkie, zbalansowane, o przyjemnej kwasowości i długim, owocowym finiszu.
Proces produkcji: Winogrona są zbierane w optymalnym momencie dojrzałości, aby uzyskać umiarkowaną zawartość alkoholu, wyraźną owocowość i zrównoważoną kwasowość. Po krótkiej maceracji, moszcz jest oddzielany od skórek bez mechanicznego tłoczenia i fermentowany w kontrolowanej temperaturze około 16ºC przez 20-25 dni. Taki proces pozwala zachować pierwotne aromaty owocowe charakterystyczne dla użytych szczepów.
Połączenia kulinarne: Viña Real Rosado doskonale komponuje się z lekkimi daniami, takimi jak sałatki, owoce morza, grillowane warzywa oraz dania kuchni śródziemnomorskiej. Jego świeżość i owocowy profil czynią go idealnym wyborem na letnie spotkania oraz jako aperitif.
Dane techniczne:
- Zawartość alkoholu: 12,5%
- Szczepy: 70% Viura, 30% Tempranillo i Garnacha
- Pochodzenie: DOCa Rioja, Hiszpania
Ciekawostka: Tradycyjnie wina czerwone Viña Real były produkowane z dodatkiem winogron Viura, aby dodać świeżości i kwasowości. Ta sama filozofia została zastosowana przy tworzeniu Viña Real Rosado, dążąc do uzyskania wina o świeżym i delikatnym charakterze.
