Opis

Weingut R&A Pfaffl Zweigelt Reserve “BURG”

Producent: Weingut R&A Pfaffl
Region: Niederösterreich, Austria
Apelacja: Reserve
Szczep: 100% Zweigelt
Zawartość alkoholu: 13,5% vol.

Opis wina

Zweigelt Reserve “BURG” to wino, które udowadnia, że austriacki Zweigelt potrafi być pełen klasy i głębi. Powstaje z najlepszych parceli o glebach lessowych z domieszką gliny i wapienia, które nadają winu moc, strukturę i elegancką mineralność. Krzewy mają niskie plony, a winogrona zbierane są ręcznie przy optymalnej dojrzałości fenolicznej.

Fermentacja przebiega w kadziach ze stali nierdzewnej, po czym wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i austriackiego — część nowych, część używanych — co pozwala uzyskać idealną harmonię między owocem a subtelną nutą beczki. Rezultatem jest czerwone wino o poważnej strukturze, niezwykłej gładkości i aromatycznej głębi, które z powodzeniem może konkurować z najlepszymi Pinotami czy Merlotami z Europy.

Charakterystyka degustacyjna

W kieliszku wino zachwyca intensywnym rubinowym kolorem z granatowym refleksem. Aromaty są głębokie i złożone – dojrzała wiśnia, czarna porzeczka, śliwka i jeżyna przeplatają się z nutami czekolady, przypraw, wanilii i delikatnego dymu. W ustach wino jest pełne, soczyste i elegancko zbudowane: gładkie taniny, doskonała równowaga kwasowości i owocowego bogactwa oraz długi, aksamitny finisz z nutą wanilii i korzennych przypraw.

Styl i filozofia

“BURG” to esencja filozofii Pfaffla — połączenie technicznej perfekcji i głębokiego szacunku dla terroir. Wino nosi nazwę od charakterystycznej parceli “Burg”, której mikroklimat i struktura gleby zapewniają idealne warunki do produkcji dojrzałych, eleganckich Zweigeltów. To wino z charakterem, o sile i wdzięku, które doskonale reprezentuje austriacką szkołę czerwonych win klasy premium.

Idealne połączenia kulinarne

Świetnie komponuje się z grillowaną wołowiną, stekiem z pieprzem, dziczyzną, gulaszem, potrawami z jagnięciny, pieczoną kaczką oraz dojrzewającymi serami. Doskonałe także jako wino do powolnej degustacji, w szerokim kieliszku typu Burgundy.

Potencjał starzenia

Dzięki strukturze i dojrzewaniu w dębie ma doskonały potencjał dojrzewania przez 8–10 lat. Z czasem rozwija eleganckie nuty czekolady, skóry i suszonych owoców, zachowując jednocześnie świeżość owocu i finezję tanin.

Nagrody i wyróżnienia

• Falstaff: 93 pkt

• Mundus Vini: Złoty Medal

• AWC Vienna: Złoty Medal

• Wine Enthusiast: 92 pkt — “jedno z najdojrzalszych i najbardziej dopracowanych wydań Zweigelta w Austrii”.