Opis

Duermealmas Viñedo Singular to wyjątkowe czerwone wino produkowane przez Bodegas Viñedos de Sonsierra w regionie Rioja Alta w Hiszpanii. W całości wytwarzane z winogron szczepu Tempranillo, pochodzących z pojedynczej winnicy „Duermealmas”, gdzie winorośle są ręcznie zbierane.

Proces produkcji:

• Fermentacja alkoholowa: Przeprowadzana w stalowych zbiornikach przez 12 dni, bez dodatkowej maceracji po fermentacji.
• Dojrzewanie: Wino starzone jest przez 20 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, bez przeprowadzania przelewania (trasiegos), co pozwala na zachowanie jego unikalnego charakteru.

Nota degustacyjna:

• Kolor: Intensywny wiśniowy odcień.
• Aromat: Dominują nuty jeżyn, czerwonej porzeczki i fiołków, z subtelnymi akcentami kremowymi, przyprawowymi oraz balsamicznymi, dodającymi świeżości.
• Smak: Skoncentrowane, zrównoważone i potężne, oferujące długi i intensywny finisz.

Sugestie kulinarne:

Idealne do czerwonych mięs, dziczyzny oraz dojrzałych serów.

Nagrody i wyróżnienia:

• Tim Atkin MW: 94 punkty dla rocznika 2017.

Duermealmas Viñedo Singular to wino, które doskonale oddaje unikalny charakter terroir regionu Sonsierra, oferując głębię i złożoność smaków, idealne na specjalne okazje.