Opis
Domìni Veneti Valpolicella DOC Classico to wytrawne czerwone wino pochodzące z regionu Valpolicella Classica w północnych Włoszech, produkowane przez renomowaną winiarnię Domìni Veneti.
Szczepy winogron:
- Corvina Veronese: 60%
- Corvinone: 15%
- Rondinella: 15%
Proces produkcji: Winogrona są zbierane ręcznie w drugiej połowie września. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze 25–28°C przez 10 dni. Następnie wino dojrzewa przez 4 miesiące w stalowych tankach, co pozwala zachować jego świeżość i owocowy charakter.
Charakterystyka:
- Barwa: Rubinowa z fioletowymi refleksami.
- Aromat: Intensywne nuty czerwonych owoców, takich jak wiśnie i śliwki, z delikatnymi akcentami przypraw.
- Smak: Świeże, średnio zbudowane, z dobrze zrównoważoną kwasowością i miękkimi taninami.
Sugestie kulinarne: Idealne do makaronów, białych mięs oraz średnio dojrzewających serów.
Nagrody i wyróżnienia:
- Decanter World Wine Awards: Srebrny medal dla rocznika 2017.
- International Wine Challenge: Brązowy medal dla rocznika 2016.
Domìni Veneti Valpolicella DOC Classico to wino, które doskonale oddaje charakter regionu Valpolicella, łącząc tradycję z nowoczesnym podejściem do winifikacji.
