Opis
Torcinato Valpolicella DOC Superiore
- Charakterystyka: Torcinato Valpolicella DOC Superiore to eleganckie, intensywne czerwone wino o wyjątkowej głębi i strukturze, reprezentujące tradycje winiarskie regionu Valpolicella. Wino jest starzone przez co najmniej 12 miesięcy, co nadaje mu charakterystyczną złożoność i gładkość.
- Szczepy: Produkowane z lokalnych szczepów winorośli typowych dla Valpolicelli: Corvina, Rondinella oraz Molinara. Każdy z tych szczepów wnosi swoje unikalne cechy do profilu smakowego wina.
- Aromat: W nosie Torcinato uwodzi aromatami dojrzałych owoców, takich jak czarna wiśnia i śliwka, przeplatającymi się z nutami przypraw, suszonych ziół, wanilii oraz delikatnym akcentem dymu pochodzącym z dojrzewania w dębowych beczkach.
- Smak: Na podniebieniu jest pełne, z dobrze zbudowanym ciałem, wyraźnymi taninami i zbalansowaną kwasowością. Smak dojrzałych owoców miesza się z nutami kakao, lukrecji i przypraw korzennych, co daje jedwabisty, długi finisz.
- Idealne połączenie z jedzeniem: Doskonałe do pieczonej jagnięciny, duszonych mięs, steków, a także do dojrzewających serów i potraw kuchni włoskiej, takich jak ravioli z mięsnym farszem. Świetnie komponuje się z duszonym królikiem oraz tradycyjnymi daniami kuchni włoskiej. Aby w pełni docenić walory smakowe, zaleca się dekantację przez co najmniej 30 minut przed podaniem.
- Zawartość alkoholu: około 14%
Nagrody i wyróżnienia:
- Luca Maroni (Włochy): 96 punktów.
- SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2023 (Japonia): Złoty medal.
- Decanter World Wine Awards 2023 (Wielka Brytania): 90 punktów (Srebrny medal).
- The WineHunter Award 2022 (Włochy): Wyróżnienie Rosso.
