Opis

Sonsierra Reserva

Producent: Bodegas Sonsierra
Region: Rioja Alta, Hiszpania
Apelacja: DOCa Rioja
Szczep: 100% Tempranillo
Zawartość alkoholu: 14% vol.
Dojrzewanie: 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego + 24 miesiące w butelce

Opis wina

Sonsierra Reserva to klasyczna, wyrafinowana Rioja Alta – wino, które łączy głęboki, dojrzały charakter Tempranillo z elegancją i finezją wynikającą z dojrzewania w beczce i w butelce. Powstaje wyłącznie z ręcznie zbieranych owoców z dojrzałych krzewów rosnących u stóp góry Sierra de Cantabria, gdzie wapienno-gliniaste gleby i chłodniejszy mikroklimat nadają winu strukturę, aromatyczną świeżość i zmysłową równowagę.

Po fermentacji wino dojrzewa przez 12 miesięcy w dębie amerykańskim i francuskim, a następnie kolejne 2 lata w butelce, co pozwala osiągnąć idealną harmonię między owocem, przyprawą i nutami dojrzewania.

Charakterystyka degustacyjna

W kieliszku ma intensywny rubinowy kolor z granatowym refleksem i lekkimi ceglastymi tonami na obrzeżach – znak dojrzałości i elegancji.
W aromacie dominują dojrzałe czerwone owoce – wiśnie, śliwki i jeżyny – połączone z nutami wanilii, kakao, tostów, tytoniu i cedru. W tle subtelne akcenty balsamiczne i przyprawowe podkreślają głębię i złożoność wina.

Na podniebieniu Sonsierra Reserva jest jedwabista, dobrze zbudowana i doskonale wyważona. Taniny są miękkie, otulające, a kwasowość nadaje winu świeżości. Smak rozwija się warstwowo – od owocu po nuty skóry, dymu i wanilii – z długim, aksamitnym finiszem, w którym pojawia się delikatna mineralność.

Styl i filozofia

To klasyczna Rioja Alta w nowoczesnym wydaniu: zrównoważona, szlachetna i pełna wdzięku. Wino stworzone z myślą o zachowaniu harmonii między tradycyjnym dojrzewaniem w beczce a czystością owocu.
Sonsierra Reserva to kwintesencja elegancji – wino, które nie przytłacza, ale zachwyca spokojem i głębią.

Idealne połączenia kulinarne

Idealne do pieczonych i grillowanych mięs, jagnięciny, dziczyzny, dań w sosie demi-glace, makaronów z grzybami i dojrzewających serów. Świetnie sprawdzi się również do kaczki, gulaszu i potraw z sosem truflowym.

Potencjał starzenia

Dzięki strukturze i równowadze Sonsierra Reserva ma potencjał dojrzewania przez 10–12 lat. Z biegiem czasu rozwija eleganckie nuty skóry, przypraw, dymu i trufli, zachowując jednocześnie świeżość i finezję.

Nagrody i wyróżnienia

• Guía Peñín: 91 pkt

• Decanter World Wine Awards: Srebrny Medal

• Mundus Vini: Złoty Medal

• Berliner Wine Trophy: Złoty Medal

• Concours Mondial de Bruxelles: Srebrny Medal

Podsumowanie

Sonsierra Reserva to Rioja o pełnej klasie i elegancji – wino dojrzałe, głębokie, o pięknej strukturze i harmonii. Łączy siłę Tempranillo z subtelnością dębu, tworząc całość pełną wdzięku i równowagi.

Klasyka Rioja Alta w najczystszym wydaniu – elegancja, głębia i spokój w kieliszku.