Opis

Schiopetto Malvasia Collio DOC

Producent: Schiopetto
Region: Friuli Venezia Giulia
Apelacja: Collio DOC
Szczep: 100% Malvasia Istriana
Zawartość alkoholu: 13–13,5% vol.
Dojrzewanie: 8 miesięcy w zbiornikach stalowych na drobnym osadzie + 3–4 miesiące w butelce

Opis wina

Malvasia od Schiopetto to jedna z najbardziej finezyjnych i eleganckich interpretacji Malvasia Istriana w całym Friuli.
To wino łączy aromatyczną ekspresję szczepu z czystością, strukturą i mineralnością charakterystyczną dla stylu Schiopetto.

Winogrona pochodzą z najlepszych parceli w Capriva del Friuli — terenów o glebach ponca (margiel + piaskowiec), które nadają winu niezwykłą świeżość, precyzję i słoną mineralność.
Fermentacja przebiega powoli w stali, a długie dojrzewanie na drobnym osadzie przez 8 miesięcy buduje elegancką, kremową teksturę bez użycia beczki.

Efekt? Wino aromatyczne, ale nie ciężkie; zmysłowe, ale czyste; pełne światła, elegancji i terroir Collio.

Charakterystyka degustacyjna

Kolor:
Jasnozłoty, krystaliczny, z delikatnym zielonym refleksem.

Aromat:
Zmysłowy, intensywny, ale elegancki:

• biała brzoskwinia, morela, melon,

• kwiat pomarańczy, jaśmin, lipa,

• ziołowe nuty: mięta, szałwia,

• lekka egzotyka: ananas, marakuja,

• mineralność i subtelny akcent morskiej bryzy.

Smak:
W ustach wino jest pełne, krągłe, ale niezwykle świeże.
Napięcie kwasowości idealnie balansuje aromatyczność.
Wyczuwalne cytrusy, brzoskwinia, migdał, delikatny miód i wyraźna, kredowa mineralność.

Finisz długi, elegancki, lekko słony — typowy dla najlepszych białych win z Collio.

Styl i filozofia

Malvasia w stylu Schiopetto to:

• zero beczki,

• maksymalna czystość,

• elegancja ponad aromatyczną intensywność,

• mineralność ponad słodycz owocu.

To wino pokazuje, jak wygląda Malvasia na poziomie premium — głębokie, poważne, a jednocześnie zmysłowe i świeże.

Idealne połączenia kulinarne

Wspaniałe do:

• mule w białym winie,

• krewetek i owoców morza,

• carpaccio z dorady lub labraksa,

• risotto z szafranem lub cytryną,

• grillowanej ośmiornicy,

• dań kuchni tajskiej i japońskiej,

• prosciutto di San Daniele (perfekcyjne połączenie).

Świetne jako aperitif o najwyższym standardzie.

Potencjał starzenia

5–7 lat, najlepsze roczniki do 8 lat.
Z czasem pojawiają się nuty miodu, suszonych kwiatów i orzechów.

Nagrody i wyróżnienia

(w zależności od rocznika, ale regularnie topowe)

• James Suckling: 92–94 pkt

• Falstaff: 91–93 pkt

• Gambero Rosso: 2–3 Bicchieri

• Decanter: 92 pkt — „Malvasia premium o świeżości i elegancji Schiopetto.”

Podsumowanie

Schiopetto Malvasia Collio DOC to elegancka, mineralna i zmysłowa interpretacja jednego z najstarszych szczepów Friuli.
Wino pełne światła, energii i finezji — perfekcyjne połączenie aromatyczności i czystości terroir.

Malvasia w wersji luksusowej — Collio w najpiękniejszej odsłonie.