Opis

Schiopetto „A Amrita” Chardonnay DOC

Producent: Schiopetto
Region: Friuli Venezia Giulia, Włochy
Apelacja: DOC Collio
Szczep: 100% Chardonnay
Zawartość alkoholu: 13–13,5% vol.
Dojrzewanie: 8–9 miesięcy w zbiornikach stalowych + 6 miesięcy w butelce

Opis wina

„A Amrita” Chardonnay to wyjątkowe, nowoczesne i wyrafinowane Chardonnay od Schiopetto — winnicy, która od lat uznawana jest za pioniera czystego, mineralnego, absolutnie precyzyjnego stylu białych win z Collio.
Nazwa „Amrita” w sanskrycie oznacza napój nieśmiertelności, co doskonale oddaje charakter wina – pełnego harmonii, światła i klarowności.

Winogrona pochodzą z najlepszych, wysoko położonych parceli w Capriva del Friuli, o podłożu ponca, czyli mieszance marglu i piaskowca. To unikatowy terroir, który daje winom Schiopetto ich słynną mineralność i napięcie.

Fermentacja przebiega wyłącznie w stali, w niskiej temperaturze, aby zachować czystość aromatów. Wino dojrzewa przez około 8–9 miesięcy na drobnym osadzie, dzięki czemu nabiera elegancji, kremowości i subtelnej struktury, ale bez ciężaru beczki — styl absolutnie charakterystyczny dla Schiopetto.

Charakterystyka degustacyjna

Kolor: Jasnozłoty z zielonkawym odcieniem, zwiastujący świeżość.

Aromat:
Zmysłowy, czysty, wielowarstwowy — połączenie świeżej gruszki, jabłka, cytryny, białej brzoskwini i kwiatów akacji. W tle elegancka mineralność, delikatna nuta miodu, migdała i kredowego akcentu typowego dla terroir Collio.

Smak:
W ustach wino jest aksamitne, precyzyjne i niezwykle harmonijne.
Świetna równowaga między dojrzałością owocu a świeżością.
Wyjątkowa czystość, długi, mineralny finisz z nutą cytrusów, dojrzałej gruszki i subtelnego ciepła.
Struktura elegancka, burgundzka, ale z charakterystyczną dla Schiopetto lekkością i krystaliczną przejrzystością.

Styl i filozofia

„A Amrita” to hołd dla stylu Mario Schiopetto — win o czystości, światłości i perfekcyjnej równowadze.
Chardonnay jest tu nie beczkowe, nie ciężkie, lecz krystaliczne, mineralne i długie, w duchu najlepszych win Collio.
To wino, które łączy świeżość Alp, słońce Adriatyku i elegancję Burgundii.

Idealne połączenia kulinarne

Świetne do:

• przegrzebków,

• krewetek i homara,

• grillowanych ryb (dorada, halibut, branzino),

• risotto z cytryną i parmezanem,

• białych mięs,

• makaronów z maślano-ziołowym sosem,

• dojrzałych serów (Asiago, Comté).

Idealne również jako elegancki aperitif.

Potencjał starzenia

6–8 lat, a w najlepszych rocznikach nawet 10 lat.
Z czasem aromaty rozwijają nuty miodu, masła, brioszki i orzechów.

Nagrody i wyróżnienia

(zależnie od rocznika, ale regularnie w najwyższych rejestrach)

• James Suckling: 92–94 pkt

• Falstaff: 92–93 pkt

• Gambero Rosso: 2–3 Bicchieri

• Decanter: Złoty Medal – „Krystaliczne i mineralne Chardonnay o absolutnej precyzji.”

Podsumowanie

Schiopetto „A Amrita” Chardonnay DOC to wino o niezwykłej czystości, subtelności i elegancji — jedna z najpiękniejszych interpretacji Chardonnay we Friuli.
Mineralne, krystaliczne, intensywne i długie — idealne dla miłośników świata premium.

Białe wino z duszą światła — Collio w swojej najbardziej szlachetnej formie.