Opis wina

Weingut R&A Pfaffl Sauvignon Blanc “Terroir”

Producent: Weingut R&A Pfaffl
Region: Niederösterreich, Austria
Apelacja: Niederösterreich
Szczep: 100% Sauvignon Blanc
Zawartość alkoholu: 13,0% vol.

Opis wina

Weingut R&A Pfaffl Sauvignon Blanc “Terroir” to wino, które doskonale oddaje filozofię rodziny Pfaffl – czystość, precyzję i autentyczność miejsca pochodzenia. Winogrona pochodzą z chłodniejszych stanowisk w regionie Niederösterreich, gdzie zróżnicowane gleby lessowe i wapienne tworzą idealne warunki dla Sauvignon Blanc. Dzięki starannemu prowadzeniu winorośli i umiarkowanemu plonowi, owoce osiągają pełnię aromatyczną przy zachowaniu świeżej, mineralnej struktury.

Fermentacja przebiega w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach, a wino przez kilka miesięcy dojrzewa na drobnym osadzie, co nadaje mu złożoność, kremową teksturę i elegancki balans między aromatem a strukturą.

Charakterystyka degustacyjna

Wino prezentuje się jasnozłotym kolorem z delikatnym zielonkawym refleksem. Bukiet jest intensywny i niezwykle czysty — wyczuwalne nuty agrestu, świeżo ściętej trawy, liścia czarnej porzeczki, limonki i białej brzoskwini, uzupełnione lekkim akcentem mineralnym i subtelną nutą ziołową. W ustach wino jest energetyczne i precyzyjne — rześka kwasowość idealnie współgra z soczystym owocem, tworząc długie, eleganckie zakończenie z cytrusowo-ziołowym echem.

Styl i filozofia

Sauvignon Blanc “Terroir” jest kwintesencją austriackiego podejścia do tego szczepu: nieprzesadzonego, czystego i autentycznego. Pokazuje pełnię aromatycznego potencjału Sauvignon, ale w eleganckim, wyważonym wydaniu. Pfaffl stawia tutaj na ekspresję gleby i klimatu, co przekłada się na wyjątkową harmonię między świeżością, owocowością i mineralnością.

Idealne połączenia kulinarne

Idealny partner do sałatek z kozim serem, carpaccio z ryb, sushi, ceviche, dań z owocami morza, lekkich potraw z drobiu i kuchni azjatyckiej z nutą imbiru i limonki. Doskonały również jako aperitif w letnie dni.

Potencjał starzenia

Najlepiej smakuje młody — do 3 lat od zbioru — jednak dzięki dojrzewaniu na osadzie zachowuje świeżość i złożoność nawet do 4–5 lat.

Nagrody i wyróżnienia

• Falstaff: 91 pkt

• Mundus Vini: Złoty Medal

• AWC Vienna: Srebrny Medal

• Uznawany za jedno z najlepszych Sauvignon Blanc w Austrii w swojej kategorii jakościowej.