Opis

Sancerre Blanc Classique to flagowe wino Domaine Hubert Brochard, doskonale oddające charakter apelacji Sancerre.

Szczep: 100% Sauvignon Blanc

Charakterystyka: Wino o jasnej, świetlistej barwie. W aromacie dominują nuty cytrusowe, takie jak grejpfrut i cytryna, uzupełnione akcentami białych kwiatów i świeżo skoszonej trawy. Na podniebieniu świeże, z wyraźną kwasowością, dobrze zrównoważone, z długim, mineralnym finiszem.

Produkcja: Winogrona pochodzą z trzech głównych typów terroir w Sancerre: „Terres Blanches” (gleby wapienne), „Silex” (gleby krzemienne) i „Caillottes” (gleby kamieniste). Fermentacja odbywa się w stalowych tankach w kontrolowanej temperaturze, co pozwala zachować świeżość i czystość aromatów Sauvignon Blanc. Wino dojrzewa na osadzie przez kilka miesięcy, co dodaje mu struktury i złożoności.

Nagrody i wyróżnienia: Sancerre Blanc Classique zdobyło uznanie krytyków winiarskich, otrzymując 90 punktów od Anthony’ego Gismondi’ego, który podkreślił jego jasność, kwiatowe aromaty i mineralny charakter.

Idealne połączenia kulinarne: Doskonale komponuje się z owocami morza, rybami, serami, zwłaszcza z lokalnym Crottin de Chavignol. Podawać schłodzone w temperaturze 10-12°C.