Opis

San Biagio 18 IGP Colli Aprutini Bianco to wytrawne białe wino produkowane przez winnicę Illuminati, zlokalizowaną w regionie Abruzji we Włoszech. Nazwa wina pochodzi od adresu winnicy – San Biagio 18.

Skład i produkcja:

• Odmiany winogron: Viognier, Semillon i Sauvignon Blanc.
• Zbiór: Ręczny, przeprowadzany w drugiej dekadzie sierpnia, rozpoczynając od Viognier, następnie Semillon, a na końcu Sauvignon.
• Przetwarzanie: Winogrona są odszypułkowane, delikatnie tłoczone, a następnie moszcz fermentuje w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze 15-17°C.

Charakterystyka sensoryczna:

• Kolor: Słomkowo-żółty z zielonkawymi refleksami.
• Aromat: Intensywny bukiet z nutami owoców tropikalnych, takich jak ananas, mango, a także cytrusów i białych kwiatów.
• Smak: Świeży, dobrze zbalansowany, z wyraźną kwasowością i długim, przyjemnym finiszem.

Dopasowanie kulinarne:

Idealne jako aperitif oraz w połączeniu z daniami z owoców morza, rybami i lekkimi przystawkami.

Zawartość alkoholu:

13% objętości.

Nagrody i wyróżnienia:

Wino zdobyło uznanie wśród krytyków winiarskich, otrzymując wysokie oceny za swoją jakość i charakter.

Ciekawostka:

San Biagio 18 to przykład wina, które łączy tradycję z nowoczesnością, oferując unikalne połączenie trzech odmian winogron, co nadaje mu wyjątkowy charakter i aromat.