Opis
Riparosso Montepulciano d’Abruzzo DOC to wytrawne czerwone wino produkowane przez winnicę Illuminati, zlokalizowaną w regionie Abruzji we Włoszech. Wino to jest wytwarzane w 100% z odmiany winogron Montepulciano, charakterystycznej dla tego regionu.
Charakterystyka wina:
- Kolor: Głęboki rubinowy z fioletowymi refleksami w młodości.
- Aromat: Intensywny bukiet z dominującymi nutami czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, uzupełnionymi akcentami przypraw i delikatnymi nutami balsamicznymi.
- Smak: Pełne, harmonijne, z dobrze zbalansowaną kwasowością i miękkimi taninami, co nadaje winu elegancji i długotrwałego finiszu z subtelnym posmakiem lukrecji.
Proces produkcji:
Winogrona są ręcznie zbierane z winnic położonych na wysokości około 260 metrów nad poziomem morza w gminie Controguerra. Po fermentacji w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach, wino dojrzewa przez 6 miesięcy w dużych beczkach z dębu słoweńskiego, a następnie przez 3-4 miesiące w butelce przed wprowadzeniem na rynek.
Dopasowanie kulinarne:
Riparosso doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny, makaronami z bogatymi sosami oraz dojrzałymi serami.
Zawartość alkoholu:
13% objętości.
Nagrody i wyróżnienia:
Wino zdobyło uznanie wśród krytyków winiarskich:
- Wine Enthusiast: 87 punktów za rocznik 2020.
- Wine-Searcher: Średnia ocena 86 punktów na podstawie 6 recenzji krytyków za rocznik 2020.
Ciekawostka:
Nazwa “Riparosso” nawiązuje do lokalizacji winnic w pobliżu rzeki, co w języku włoskim oznacza “brzeg rzeki”. To podkreśla znaczenie terroir i wpływ mikroklimatu na charakter wina.
