Opis

Weingut R&A Pfaffl Riesling “Sonne”

Producent: Weingut R&A Pfaffl
Region: Niederösterreich, Austria
Apelacja: Niederösterreich
Szczep: 100% Riesling
Zawartość alkoholu: 13,0% vol.

Opis wina

Riesling “Sonne” to pełne energii, zmysłowe wino od Weingut R&A Pfaffl, które swoją nazwą – „Sonne”, czyli „słońce” – oddaje charakter terroir i ekspresję dojrzałych owoców. Winogrona pochodzą z południowych, nasłonecznionych stoków o wapienno-lessowych glebach, zapewniających idealny balans między dojrzałością a świeżością. Każdy owoc jest zbierany ręcznie w momencie perfekcyjnej dojrzałości aromatycznej, co pozwala uzyskać pełnię smaku i koncentracji, zachowując przy tym elegancję i naturalną kwasowość typową dla odmiany.

Fermentacja przebiega w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach, aby podkreślić czystość aromatu i mineralność. Po fermentacji wino dojrzewa kilka miesięcy na drobnym osadzie, nabierając kremowości i głębi, zachowując przy tym krystaliczną świeżość i intensywność owocu.

Charakterystyka degustacyjna

Wino zachwyca czystym, jasnozłotym kolorem z zielonkawym połyskiem. W aromacie dominują dojrzałe brzoskwinie, morele, jabłka, kwiaty lipy, cytrusy oraz delikatna nuta miodu i mineralny akcent kamienia rzecznego. W ustach pełne, soczyste i elegancko zbalansowane – bogate w owoc, ale z doskonałą, energetyczną kwasowością. Finisz długi, wyrafinowany, z nutą brzoskwini, limonki i lekko miodowym niuansem, który doskonale współgra z nazwą wina.

Styl i filozofia

“Sonne” to wino, które doskonale łączy nowoczesną precyzję Pfaffla z klasyczną, mineralną elegancją Rieslinga. To interpretacja pokazująca, że ta odmiana w Austrii potrafi mieć nie tylko chłodną świeżość, ale również słoneczne ciepło i miękkość struktury. Idealne dla miłośników wyrazistych, dojrzałych Rieslingów z doskonałym balansem i potencjałem gastronomicznym.

Idealne połączenia kulinarne

Świetnie komponuje się z daniami kuchni azjatyckiej (sushi, pad thai, curry z limonką), rybami w sosie cytrynowym, białym mięsem, drobiem, daniami z owocami morza oraz twardymi serami. Rewelacyjne również jako aperitif lub do lekkich potraw śródziemnomorskich.

Potencjał starzenia

Riesling “Sonne” zachowuje świeżość i energię przez 5–6 lat od zbioru. Z wiekiem rozwija eleganckie nuty miodowe, petrolowe i morelowe, zyskując charakter typowy dla najlepszych dojrzałych Rieslingów.

Nagrody i wyróżnienia

• Falstaff: 92 pkt

• Mundus Vini: Złoty Medal

• AWC Vienna: Złoty Medal

• Wine Enthusiast: 91 pkt — określony jako “Riesling pełen słońca, elegancji i finezji”.