Opis

Weingut R&A Pfaffl Riesling “Passion” Reserve

Producent: Weingut R&A Pfaffl
Region: Niederösterreich, Austria
Apelacja: Reserve (Niederösterreich)
Szczep: 100% Riesling
Zawartość alkoholu: 13,5% vol.

Opis wina

Weingut R&A Pfaffl Riesling “Passion” Reserve to wino o wyjątkowej klasie i koncentracji, tworzone z pasją i precyzją, które idealnie oddaje filozofię rodziny Pfaffl: “Wine with character and soul”. Winogrona pochodzą z najstarszych krzewów Rieslinga rosnących na stromych, wapienno-żwirowych zboczach o doskonałej ekspozycji południowej, gdzie słońce i mineralne podłoże nadają winu złożoność, głębię i naturalne bogactwo aromatyczne.

Zbiory odbywają się wyłącznie ręcznie, a grona są starannie selekcjonowane, by do winiarni trafiały jedynie idealnie dojrzałe owoce. Fermentacja przebiega w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach, natomiast część wina dojrzewa w dużych dębowych beczkach na drobnym osadzie (sur lie), co nadaje mu strukturę, krągłość i niezwykłą długość smaku.

Charakterystyka degustacyjna

Wino ma intensywny, jasnozłoty kolor z subtelnym zielonkawym refleksem. W aromacie bogate i złożone: dojrzała brzoskwinia, morela, cytrusy, limonka i miód akacjowy, przeplatające się z nutami kwiatów lipy, ziół i mokrego kamienia. W ustach potężne, wielowymiarowe i pełne elegancji – krągłe ciało harmonijnie łączy się z perfekcyjną kwasowością i wyraźnym mineralnym kręgosłupem. Finisz długi, energetyczny, z nutą kandyzowanych owoców, miodu i słonej mineralności.

Styl i filozofia

“Passion” to kwintesencja stylu Rieslinga w wykonaniu Pfaffla — połączenie dojrzałości, precyzji i czystości. To wino o sile, ale i elegancji, pokazujące pełnię potencjału tej odmiany w Austrii. Jest świadomym pokazem kunsztu – stworzonym nie dla masowej publiczności, lecz dla miłośników głębokich, gastronomicznych, długowiecznych Rieslingów.

Idealne połączenia kulinarne

Rewelacyjne do wykwintnych potraw kuchni europejskiej i azjatyckiej: grillowany sandacz z sosem z białego wina, przegrzebki w maśle, kaczka w pomarańczach, cielęcina w sosie szalotkowym, risotto z krewetkami, a także twarde, dojrzewające sery. Znakomite również jako wino do powolnej degustacji, serwowane w szerokim kieliszku.

Potencjał starzenia

Dzięki idealnej strukturze i dojrzewaniu na osadzie, Riesling “Passion” Reserve ma potencjał dojrzewania przez 8–10 lat. Z czasem nabiera nut miodowych, woskowych i mineralnych, zachowując przy tym świeżość i elegancję charakterystyczną dla najlepszych austriackich Rieslingów.

Nagrody i wyróżnienia

• Falstaff: 94 pkt

• Mundus Vini: Złoty Medal

• Wine Enthusiast: 93 pkt

• AWC Vienna: Złoty Medal

• Wielokrotnie uznawany za jeden z najlepszych Rieslingów rezerwowych w Austrii.