Opis
Querciabella Chianti Classico Riserva DOCG to wyjątkowe wino z portfolio Querciabella, produkowane w 100% z wyselekcjonowanych winogron Sangiovese. Wersja Riserva podkreśla najwyższy standard jakości i wydobywa złożoność i głębię charakterystyczną dla apelacji Chianti Classico, przy zachowaniu zasad ekologicznych i biodynamicznych upraw, typowych dla Querciabella.
Charakterystyka wina:
- Kolor: Głęboki rubin z refleksami granatu, sugerujący dojrzałość i strukturę.
- Aromat: Złożony bukiet z dominującymi nutami dojrzałych wiśni, śliwek, fiołków i ziół toskańskich, z subtelnymi akcentami przypraw, tytoniu i czekolady.
- Smak: Pełne, harmonijne, z mocną strukturą, wyrazistymi taninami i dobrze zbalansowaną kwasowością. Finisz jest długi, z nutami owoców leśnych, przypraw i lekką mineralnością.
Proces produkcji:
Querciabella Chianti Classico Riserva produkowane jest z wyselekcjonowanych winogron Sangiovese, które dojrzewają przez 16-24 miesiące w dębowych beczkach (zarówno z dębu francuskiego, jak i słoweńskiego), co nadaje winu głębię i elegancję. Po okresie dojrzewania w beczkach wino leżakuje dodatkowo w butelce, aby rozwinąć pełnię swoich aromatów i smaków przed wypuszczeniem na rynek.
Dopasowanie kulinarne:
Querciabella Chianti Classico Riserva doskonale komponuje się z wyrafinowanymi daniami kuchni włoskiej, takimi jak dziczyzna, pieczona jagnięcina, duszone mięsa i dojrzewające sery. Jego struktura i złożoność czynią go również idealnym winem do degustacji solo.
Zawartość alkoholu:
14% objętości
Nagrody i wyróżnienia:
Querciabella Chianti Classico Riserva regularnie zdobywa wysokie oceny:
- Wine Spectator: 93 punkty za rocznik 2018
- James Suckling: 94 punkty za rocznik 2019
Ciekawostka:
Querciabella Chianti Classico Riserva jest synonimem najwyższej jakości i dbałości o szczegóły, a dzięki stosowaniu biodynamicznych i ekologicznych metod uprawy, Querciabella jest liderem w zrównoważonym winiarstwie, tworząc wina, które łączą tradycję z nowoczesnością.
