Opis

Querciabella Chianti Classico DOCG to wybitne czerwone wino produkowane przez winnicę Querciabella, zlokalizowaną w sercu Toskanii. Wino to jest wytwarzane w 100% z odmiany Sangiovese, co podkreśla jego autentyczność i głębokie zakorzenienie w tradycji regionu Chianti Classico.

Charakterystyka wina:

• Kolor: Intensywny rubinowy z granatowymi refleksami.
• Aromat: Złożony bukiet z nutami czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, uzupełniony akcentami fiołków, przypraw oraz subtelnymi tonami mineralnymi.
• Smak: Średnio pełne, z dobrze zbalansowaną kwasowością i delikatnymi taninami. Finisz jest długi i elegancki, z nutami owocowymi i przyprawowymi.

Proces produkcji:

Winogrona Sangiovese pochodzą z winnic położonych na wysokościach od 350 do 600 m n.p.m. w regionie Chianti Classico. Winnica Querciabella stosuje praktyki biodynamiczne i wegańskie, co oznacza, że w procesie produkcji nie używa się żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach z kontrolowaną temperaturą, a następnie wino dojrzewa przez około 12 miesięcy w dużych beczkach z dębu słoweńskiego oraz francuskiego, co nadaje mu złożoność i elegancję.

Dopasowanie kulinarne:

Querciabella Chianti Classico doskonale komponuje się z daniami kuchni włoskiej, takimi jak makarony z pomidorowymi sosami, risotto, pieczone mięsa oraz dojrzewające sery. Jego świeżość i struktura czynią je wszechstronnym partnerem do wielu potraw.

Zawartość alkoholu:

13,5% objętości.

Nagrody i wyróżnienia:

Querciabella Chianti Classico regularnie otrzymuje wysokie oceny od krytyków winiarskich:

• Wine Spectator: 90 punktów za rocznik 2018.
• James Suckling: 92 punkty za rocznik 2019.

Ciekawostka:

Winnica Querciabella od lat 80. XX wieku jest prowadzona zgodnie z zasadami biodynamicznymi, co czyni ją pionierem w zrównoważonym winiarstwie w Toskanii. Dzięki temu Querciabella Chianti Classico nie tylko odzwierciedla tradycję regionu, ale także nowoczesne podejście do produkcji wina z poszanowaniem środowiska.