Opis

Pio Cesare – Nebbiolo Langhe DOC

Producent: Pio Cesare
Region: Piemont, Włochy
Apelacja: Langhe DOC
Szczep: 100% Nebbiolo
Alkohol: 14% vol. (w zależności od rocznika)

Charakterystyka wina

Nebbiolo Langhe DOC od Pio Cesare to klasyczna, niezwykle elegancka interpretacja szczepu Nebbiolo, będąca doskonałym wprowadzeniem do stylu tej legendarnej winnicy oraz do świata Barolo. Wino łączy aromatyczną złożoność, finezyjną strukturę i charakterystyczną świeżość, zachowując przy tym większą przystępność niż wina z apelacji Barolo.

W aromacie dominują czerwone owoce – wiśnie, maliny i truskawki – uzupełnione nutami róży, fiołków, delikatnej przyprawowości, lukrecji i suszonych ziół. Z czasem pojawiają się akcenty ziemiste i mineralne. W ustach wino jest średnio zbudowane, z wyraźną, ale szlachetną taniną, żywą kwasowością i długim, czystym finiszem, który doskonale oddaje charakter Nebbiolo z Langhe.

Proces produkcji

Winogrona pochodzą z różnych, starannie dobranych parceli w Langhe, w tym także z młodszych krzewów oraz działek sąsiadujących z prestiżowymi siedliskami Barolo. Taka selekcja pozwala zachować typowość szczepu przy jednoczesnej większej dostępności w młodym wieku.

Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach z kontrolą temperatury, aby zachować aromatyczną precyzję. Następnie wino dojrzewa przez około 24 miesiące w dużych dębowych botti, co pozwala na harmonijne ułożenie tanin i rozwój złożoności, bez dominacji drewna.

Styl i filozofia

Nebbiolo Langhe DOC to wino stworzone w duchu filozofii Pio Cesare: klasyka, równowaga i długowieczność. Jest to Nebbiolo wierne tradycji regionu, pozbawione nowoczesnych uproszczeń, oferujące autentyczny charakter szczepu i terroir Langhe.

Potencjał starzenia

Choć wino jest stosunkowo przystępne w młodym wieku, posiada potencjał dojrzewania 6–10 lat, zyskując z czasem nuty suszonej róży, skóry, herbaty i trufli.

Sugestie kulinarne

Idealne połączenia:

• klasyczne dania kuchni włoskiej

• makarony z sosami mięsnymi

• cielęcina, jagnięcina

• pieczone mięsa i drób

• twarde, dojrzewające sery

Nagrody i wyróżnienia (roczniki zależne)

• Wine Spectator – 91–92 punkty
  „Elegant and expressive Nebbiolo with fine tannins and excellent balance.”

• James Suckling – 92–93 punkty
  „A refined Langhe Nebbiolo showing floral notes, red fruit and classic structure.”

• Wine Enthusiast – 91+ punktów, chwalone za wierność stylowi Nebbiolo i klasę wykonania

Dla kogo?

Pio Cesare Nebbiolo Langhe DOC to idealny wybór dla klientów, którzy chcą poznać autentyczny styl Nebbiolo i filozofię Barolo w bardziej przystępnej formie. Doskonałe do gastronomii oraz jako świadomy wybór dla miłośników klasycznych win Piemontu.