Opis

Pieluni Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Riserva DOCG to wybitne czerwone wino produkowane przez winnicę Dino Illuminati, zlokalizowaną w regionie Abruzji we Włoszech. Wino to jest wytwarzane w 100% z odmiany winogron Montepulciano, pochodzących z wyselekcjonowanych winnic w gminie Controguerra, położonych na wysokości około 285 metrów nad poziomem morza.

Charakterystyka wina:

• Kolor: Głęboki rubinowy, niemal nieprzenikniony.
• Aromat: Intensywny bukiet z nutami dojrzałych owoców leśnych, takich jak jeżyny, śliwki i maliny, uzupełnionymi akcentami wanilii, tytoniu oraz lukrecji, co świadczy o dużej złożoności aromatycznej.
• Smak: Pełne, harmonijne, z dobrze zbalansowaną kwasowością i miękkimi, ale wyraźnymi taninami. Długi i elegancki finisz z subtelnym posmakiem przypraw i czekolady.

Proces produkcji:

Winogrona są ręcznie zbierane w ostatniej dekadzie października, co pozwala na osiągnięcie pełnej dojrzałości owoców. Po delikatnym odszypułkowaniu i tłoczeniu, fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze 29-30°C, z długą maceracją trwającą 20-25 dni. Po fermentacji malolaktycznej, wino dojrzewa przez 24 miesiące w barrique, a następnie przez kolejne 14-15 miesięcy w butelce przed wprowadzeniem na rynek.

Dopasowanie kulinarne:

Pieluni doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, grillowaną jagnięciną, wieprzowiną oraz dojrzewającymi serami. Jest również idealnym winem do degustacji solo, jako wino medytacyjne.

Zawartość alkoholu:

15% objętości.

Nagrody i wyróżnienia:

Wino zdobyło uznanie wśród krytyków winiarskich:

• Wine Enthusiast: 92 punkty za rocznik 2015.
• Wine-Searcher: Średnia ocena 90 punktów na podstawie 21 recenzji krytyków.

Ciekawostka:

Nazwa „Pieluni” pochodzi od lokalnego dialektu i oznacza „piękny”, co podkreśla wyjątkowy charakter tego wina. Pieluni jest jednym z flagowych win winnicy Dino Illuminati, odzwierciedlającym ich zaangażowanie w produkcję wysokiej jakości win z regionu Abruzji.