Opis

Perfume de Sonsierra

Producent: Bodegas Sonsierra
Region: Rioja Alta, Hiszpania
Apelacja: DOCa Rioja
Szczep: 100% Tempranillo
Zawartość alkoholu: 14,5% vol.
Dojrzewanie: 16 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego + minimum 2 lata w butelce

Opis wina

Perfume de Sonsierra to ikona nowoczesnej Rioja – wino stworzone z najstarszych, ponad 100-letnich krzewów Tempranillo rosnących u stóp góry Sierra de Cantabria, w sercu Rioja Alta. Powstaje tylko w najlepszych rocznikach, z owoców o niezwykle niskiej wydajności, starannie selekcjonowanych już w winnicy.

To wino, które łączy emocję, elegancję i zmysłowość – stąd jego nazwa, Perfume, symbolizująca czystość aromatu i finezyjną strukturę. Produkcja jest limitowana, a każda butelka jest wyrazem pasji i perfekcji zespołu winiarni Sonsierra, łączącej tradycję z nowoczesnym podejściem do winifikacji.

Fermentacja odbywa się w małych kadziach z dębu francuskiego, a następnie wino dojrzewa 16 miesięcy w nowych beczkach z tego samego drewna. Po butelkowaniu spędza co najmniej 24 miesiące w piwnicy, zanim trafi do sprzedaży. Efektem jest wino o niezwykłej głębi, złożoności i długowieczności – jedno z najbardziej ekskluzywnych win Rioja Alta.

Charakterystyka degustacyjna

W kieliszku wino ma głęboki, niemal nieprzenikniony rubinowy kolor z granatowymi refleksami.
Aromat jest urzekający, intensywny i pełen niuansów – dojrzała czarna porzeczka, jeżyna, śliwka i czereśnia przeplatają się z nutami fiołka, czarnego pieprzu, kakao, lukrecji, cedru, tostów i balsamicznego tła. Z czasem pojawiają się eleganckie akcenty skóry, dymu i trufli.

Na podniebieniu Perfume de Sonsierra jest potężne, ale aksamitne – taniny są idealnie gładkie, a struktura głęboka i harmonijna. Owocowa esencja doskonale współgra z subtelnymi nutami dębu i przypraw. Finisz trwa niezwykle długo – intensywny, elegancki, pełen energii i mineralnego chłodu, który podkreśla wyjątkowy terroir Rioja Alta.

Styl i filozofia

To wino, które łączy tradycję z emocją. Perfume de Sonsierra to nowoczesna interpretacja Rioja – precyzyjna, pełna wdzięku, ale z duszą. Każda butelka jest dziełem sztuki winiarskiej, powstałym z myślą o maksymalnym oddaniu terroir i charakteru starych krzewów Tempranillo.

Wino jest limitowane, rzadkie i kolekcjonerskie – nie powstaje co roku, lecz tylko wtedy, gdy natura daje owoce o wyjątkowej jakości. To wielka Rioja o sile emocji, elegancji i ponadczasowej klasie.

Idealne połączenia kulinarne

Doskonale komponuje się z daniami o bogatej strukturze: pieczoną jagnięciną, wołowiną Wagyu, dziczyzną, gęsim confit, stekiem z polędwicy, risotto z truflami, foie gras oraz długo dojrzewającymi serami. Idealne również do degustacji solo – jako wino kontemplacyjne.

Potencjał starzenia

Perfume de Sonsierra to wino o wyjątkowej długowieczności – może dojrzewać w butelce przez 20–25 lat, z każdym rokiem zyskując głębię, aksamitność i złożoność aromatyczną. Z czasem rozwija nuty skóry, cedru, czekolady, trufli i przypraw.

Nagrody i wyróżnienia

• Guía Peñín: 94 pkt

• James Suckling: 95 pkt – „Zmysłowe, intensywne, o doskonałej strukturze i długości.”

• Decanter World Wine Awards: 95 pkt – „Nowoczesna Rioja o duszy klasyka.”

• Mundus Vini: Złoty Medal

• Wine Enthusiast: 94 pkt – „Wspaniała równowaga między mocą a elegancją.”

• Falstaff: 94 pkt – „Skoncentrowane, głębokie, z aksamitną strukturą i perfekcyjną równowagą.”

Podsumowanie

Perfume de Sonsierra to wino wyjątkowe – eleganckie, zmysłowe, głębokie i długowieczne. Powstałe z najstarszych krzewów Tempranillo Rioja Alta, jest symbolem nowoczesnej finezji regionu i jednym z najważniejszych win w historii winiarni Sonsierra.

Subtelna potęga, emocja i czystość – wino, które pachnie duszą Rioja.