Opis

Pagos de la Sonsierra Reserva to wyjątkowe czerwone wino produkowane przez Bodegas Sonsierra w regionie Rioja w Hiszpanii. W całości wytwarzane z winogron szczepu Tempranillo, pochodzących z najstarszych winnic winiarni.

Proces produkcji:

• Fermentacja malolaktyczna: Przeprowadzana na osadzie w starannie wyselekcjonowanych nowych beczkach z dębu francuskiego, pochodzących z najlepszych bednarni na świecie, z cotygodniowym mieszaniem osadu.
• Dojrzewanie: Wino starzone jest przez 16 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, a następnie przez co najmniej 26 miesięcy w butelce przed wprowadzeniem na rynek.

Nota degustacyjna:

• Aromat: Złożony bukiet z nutami ciemnej czekolady, rodzynek, likieru czekoladowego, eukaliptusa, palonych ziaren kawy i kremu.
• Smak: W ustach wino jest pełne, mocne, szerokie, mięsiste i wyrafinowane, z przyjemnym finiszem pozostawiającym głęboki, długotrwały posmak, podkreślający jego charakter.

Sugestie kulinarne:

Idealne do dań z czerwonego mięsa, makaronów, serów półdojrzałych i dojrzałych, sezonowych grzybów oraz tłustych mięs, takich jak steki i czerwone mięsa.

Nagrody i wyróżnienia:

• Decanter ocenił rocznik 2015 na 93 punkty, opisując wino jako „skoncentrowane, głębokie i potężne, ale jednocześnie kwintesencję Riojy. Bardzo długie, gotowe do picia, ale również doskonałe do wieloletniego przechowywania.”

Pagos de la Sonsierra Reserva to wino o wyjątkowej złożoności i elegancji, doskonale oddające charakter najstarszych winnic Bodegas Sonsierra.