Opis wina

Opus One 2021

Producent: Opus One Winery

Region: Napa Valley, Kalifornia, USA

Szczepy: 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 0,5% Merlot, 0,5% Malbec

Zawartość alkoholu: 14% vol.

Styl: Czerwone, wytrawne, dojrzewające w nowym dębie francuskim

Opis wina

Opus One to jedna z największych ikon światowego winiarstwa, będąca efektem historycznej współpracy dwóch legend – Barona Philippe’a de Rothschild z Château Mouton Rothschild oraz Roberta Mondaviego, pioniera nowoczesnego winiarstwa w Kalifornii. Powstałe z marzenia o stworzeniu wina łączącego elegancję Bordeaux z potencjałem Napa Valley, od ponad czterdziestu lat pozostaje symbolem luksusu, prestiżu i najwyższej jakości.

Rocznik 2021 uznawany jest za jeden z najwybitniejszych w ostatnich latach w Napa Valley. Niskie plony, doskonała koncentracja owoców oraz wyjątkowo sprzyjające warunki pogodowe pozwoliły stworzyć wino o niezwykłej precyzji, głębi i potencjale dojrzewania. Wielu krytyków uważa ten rocznik za jeden z najlepszych w historii posiadłości.

Opus One 2021 zachwyca niezwykłą równowagą pomiędzy siłą a elegancją. To wino monumentalne, a jednocześnie niezwykle finezyjne – pełne skoncentrowanego owocu, perfekcyjnie zintegrowanego dębu oraz jedwabistych tanin. Już dziś imponuje swoją klasą, jednak prawdziwy potencjał ukaże w kolejnych dekadach dojrzewania.

Charakterystyka aromatyczna i smakowa

Aromaty:

• cassis i dojrzała czarna porzeczka,
• jeżyny, czarna wiśnia i śliwka,
• fiołki oraz płatki róż,
• grafit i cedr,
• wanilia oraz szlachetne przyprawy korzenne,
• czarna herbata,
• lukrecja,
• gorzka czekolada i kakao.

W ustach:

• pełne i niezwykle skoncentrowane,
• perfekcyjnie zbalansowane,
• jedwabista, kremowa tekstura,
• niezwykle drobne i szlachetne taniny,
• imponująca głębia i precyzja,
• wielowarstwowa struktura,
• wyjątkowo długi, elegancki finisz z nutami ciemnych owoców, grafitu i czekolady.

To wino zachwyca niezwykłą harmonią pomiędzy potęgą Napa Valley a klasyczną elegancją najlepszych win Bordeaux.

Winifikacja i dojrzewanie

• ręczny zbiór owoców z najlepszych parceli Napa Valley,
• indywidualna winifikacja każdej odmiany i parceli,
• fermentacja w kontrolowanej temperaturze,
• długi kontakt ze skórkami dla uzyskania koncentracji i struktury,
• staranna selekcja najlepszych partii do finalnego kupażu,
• dojrzewanie przez około 19 miesięcy w 100% nowych beczkach z francuskiego dębu,
• dalsze dojrzewanie w butelce przed premierą rynkową.

Każda butelka Opus One jest efektem setek decyzji podejmowanych zarówno w winnicy, jak i w piwnicy, co pozwala utrzymać niezwykle wysoki poziom jakości niezależnie od rocznika.

Potencjał starzenia:

Opus One 2021 należy do grona najwybitniejszych win kolekcjonerskich świata.

Optymalny okres dojrzewania:

20–30 lat, a w idealnych warunkach nawet dłużej.

Wraz z wiekiem rozwijają się aromaty:

• cygar i tytoniu,
• skóry,
• grafitu,
• ziemi leśnej,
• trufli,
• cedru,
• gorzkiej czekolady,
• orientalnych przypraw.

Idealne połączenia kulinarne:

Opus One 2021 zasługuje na równie wyjątkową oprawę kulinarną.

Proponowane pary:

• stek Wagyu,
• rib-eye dry aged,
• polędwica wołowa,
• jagnięcina,
• dziczyzna,
• pieczona kaczka,
• foie gras,
• dania z czarną truflą,
• długo dojrzewające sery.

To również jedno z niewielu win, które samo w sobie może stanowić główny punkt wieczoru degustacyjnego.

Nagrody i wyróżnienia:

Rocznik 2021 zdobył najwyższe oceny najważniejszych krytyków świata:

• James Suckling – 99 pkt
• Jeb Dunnuck – 99 pkt
• Jane Anson – 100 pkt
• The Wine Independent – 98 pkt
• Vinous (Antonio Galloni) – 97 pkt
• Wine Advocate – 96+ pkt

Opinie krytyków:

James Suckling – 99 pkt

„Piękne, długowieczne wino o niezwykłej strukturze i elegancji.”

Jane Anson – 100 pkt

„Klasyczny rocznik idealnie oddający styl Opus One – skoncentrowany, precyzyjny i niezwykle wyrafinowany.”

Antonio Galloni – Vinous – 97 pkt

„Absolutnie zachwycający Opus One, pełen głębi, energii i perfekcyjnie dopracowanych tanin.”

Podsumowanie

Opus One 2021 to kwintesencja luksusowego wina kolekcjonerskiego i jedno z najwybitniejszych czerwonych win świata. Łączy potęgę Napa Valley z elegancją Bordeaux, oferując niezwykłą głębię aromatów, perfekcyjną strukturę oraz imponujący potencjał dojrzewania.

To wino stworzone dla najbardziej wymagających kolekcjonerów i miłośników wielkich etykiet. Monumentalne, szlachetne i ponadczasowe – prawdziwa legenda zamknięta w butelce.