Opis

Opus One 2015

Producent: Opus One Winery (Joint Venture: Baron Philippe de Rothschild & Robert Mondavi)
Region: Napa Valley, Kalifornia, USA
Rocznik: 2015 (jeden z najbardziej cenionych roczników dekady)
Szczepy (orientacyjnie):

• Cabernet Sauvignon ~ 81%

• Cabernet Franc ~ 6%

• Petit Verdot ~ 6%

• Merlot ~ 5%

• Malbec ~ 2%
  Dojrzewanie: 18 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego
  Alkohol: ok. 14,5% vol.

Opis rocznika

Rok 2015 w Napa był wyjątkowy, z:

• niskimi plonami,

• małymi, intensywnymi jagodami,

• wyjątkową koncentracją,

• piękną naturalną kwasowością,

• aromatyczną czystością,

• mniejszą alkoholowością niż zwykle.

Wina z 2015 są głębokie, zmysłowe, aksamitne i bardzo finezyjne.
To rocznik znany z perfekcyjnych garbników i długiego życia.

Charakterystyka degustacyjna

Kolor

Głęboki, atramentowo-rubinowy, z fiołkowym refleksem — koncentracja i klasa.

Aromat

Wybitnie elegancki, perfumowany, złożony:

• czarna porzeczka, jeżyna, czarna wiśnia,

• śliwka i likier cassis,

• fiołek, róża, liść czarnej porzeczki,

• cedr, cygaro, skóra,

• gorzka czekolada, espresso, kakao,

• grafit, mokry kamień, delikatne ziemiste nuty,

• wanilia, tost, subtelne przyprawy z francuskiego dębu.

Aromat hipnotyzujący, gęsty, ale niezwykle elegancki — absolutna sygnatura Opus One.

Smak

Strukturalne, jedwabiste, potężne, ale perfekcyjnie ułożone.

Na podniebieniu dominują:

• czarne owoce (porzeczka, jagoda, śliwka),

• czarna wiśnia i morwa,

• ciemna czekolada, espresso, kakao,

• cedr, wanilia, przyprawy,

• grafitowy, mineralny fundament.

Taniny aksamitne, drobne, bardzo głębokie.
Kwasowość świeża, elegancka.

Finisz długi, zmysłowy, wielowarstwowy — z nutą czarnych owoców, cedru i perfumowanej słodyczy beczki.

Styl i filozofia

Opus One 2015 to:

• połączenie siły i głębi Napa

• z elegancją i strukturą Bordeaux

Wino luksusowe, harmonijne, perfekcyjnie dopracowane, stworzone na długowieczność.

To jedna z najbardziej klasycznych interpretacji Opus One w ostatnich 15 latach — rocznik, który już dziś jest kultowy.

Idealne połączenia kulinarne

Pairing na najwyższym poziomie:

• steki premium (ribeye, tomahawk, porterhouse),

• polędwica wołowa, wagyu, rostbef,

• jagnięcina z ziołami,

• dziczyzna (jeleń, sarna),

• foie gras w wersji na ciepło,

• dania z truflą,

• twarde sery dojrzewające (Comté, Gruyère, Manchego viejo),

• wykwintne ragù i wołowina w czerwonym winie.

To wino kulinarnej ekstraklasy.

Potencjał starzenia

20–30 lat, a najlepsze egzemplarze nawet dłużej.

W dojrzewaniu rozwija nuty:

• skóry,

• tytoniu,

• grafitu,

• czarnej herbaty,

• suszonych owoców.

2015 to rocznik, który już teraz jest piękny — ale prawdziwy szczyt osiągnie 2028–2040.

Nagrody i recenzje

• James Suckling: 97 pkt

• Robert Parker’s WA: 97 pkt

• Vinous (Galloni): 96 pkt

• Decanter: 95 pkt

• Wine Spectator: 94 pkt

Najważniejsze cytaty krytyków:

• „Jedno z najlepszych Opus One dekady – perfekcyjna równowaga i aksamitna struktura.”

• „Zmysłowe, głębokie, eleganckie – Napa w najczystszej formie.”

Podsumowanie

Opus One 2015 to luksusowe, potężne, eleganckie czerwone wino premium z Napa Valley — jeden z najlepszych roczników ostatnich lat.
Wybitna struktura, niesamowita głębia, perfekcyjna harmonia i długi potencjał starzenia sprawiają, że to absolutny must-have dla kolekcjonerów.

Ikona. Klasa światowa. Rocznik monumentalny.