Monopole Blanco to białe wino produkowane przez winiarnię CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) w regionie Rioja. Jest to najstarsza zarejestrowana marka białego wina w Hiszpanii, istniejąca od 1915 roku.

Charakterystyka wina: Monopole Blanco charakteryzuje się blado-słomkową barwą. W aromacie dominują nuty gruszki i moreli. Na podniebieniu wyczuwalne są smaki brzoskwini, zielonego jabłka i białej czekolady z delikatnym akcentem eukaliptusa, prowadzące do jasnego finiszu.

Proces produkcji: Wino jest wytwarzane głównie ze szczepu Viura, pochodzącego z regionu Rioja Alta. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, co pozwala zachować świeżość i czystość aromatów.

Połączenia kulinarne: Monopole Blanco doskonale komponuje się z owocami morza, sałatkami, lekkimi daniami z drobiu oraz jako aperitif. Jego świeżość i zrównoważona kwasowość czynią go wszechstronnym wyborem do wielu potraw.

Dane techniczne:

• Zawartość alkoholu: około 13%
• Szczep: głównie Viura
• Pochodzenie: DOCa Rioja, Hiszpania

Ciekawostka: Monopole Blanco jest uznawane za pierwszą zarejestrowaną markę białego wina w Hiszpanii, co świadczy o jego długiej tradycji i renomie w świecie winiarskim.