Opis

Mongrana Maremma Toscana Bianco IGT to białe wino produkowane przez winnicę Querciabella, zlokalizowaną w regionie Maremma w Toskanii. Wino to odzwierciedla świeżość i charakterystyczne cechy nadmorskiego terroir, łącząc tradycję z nowoczesnym podejściem do winiarstwa.

Skład i produkcja:

• Odmiany winogron: Głównym składnikiem jest Vermentino, typowa dla regionu odmiana białych winogron, znana z aromatyczności i świeżości.
• Uprawa: Winogrona pochodzą z winnic położonych na wysokościach od 30 do 50 metrów n.p.m., na łagodnych wzgórzach regionu Maremma. Gleby są bogate w żelazo, z domieszką piasku aluwialnego, żwiru i kamieni, co wpływa na mineralność wina. Winnica Querciabella stosuje praktyki biodynamiczne i ekologiczne, co podkreśla ich zaangażowanie w zrównoważone winiarstwo.
• Fermentacja i dojrzewanie: Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach z kontrolowaną temperaturą, co pozwala zachować świeżość i owocowy charakter wina. Następnie wino dojrzewa przez kilka miesięcy w stalowych zbiornikach oraz w butelkach przed wprowadzeniem na rynek.

Charakterystyka sensoryczna:

• Kolor: Jasno-słomkowy z zielonkawymi refleksami.
• Aromat: Delikatny bukiet z nutami cytrusów, takich jak cytryna i grejpfrut, uzupełniony akcentami białych kwiatów, jaśminu i subtelnymi ziołowymi tonami, takimi jak rozmaryn i tymianek.
• Smak: Świeże, z dobrze zbalansowaną kwasowością i lekką mineralnością. Finisz jest czysty, z przyjemnymi nutami owocowymi i delikatną słonością, przypominającą morską bryzę.

Dopasowanie kulinarne:

Mongrana Bianco doskonale komponuje się z lekkimi daniami, takimi jak sałatki, owoce morza, grillowane ryby oraz warzywa. Jego świeżość i elegancja czynią je idealnym wyborem na letnie spotkania i posiłki na świeżym powietrzu.

Zawartość alkoholu:

13% objętości.

Nagrody i wyróżnienia:

Mongrana Bianco zdobywa uznanie wśród krytyków winiarskich:

• Falstaff: 92 punkty za rocznik 2022.
• Wine Enthusiast: 92 punkty za rocznik 2022.

Ciekawostka:

Mongrana Bianco jest częścią linii win Mongrana, która odzwierciedla charakter regionu Maremma. Nazwa „Mongrana” nawiązuje do legendarnej rodziny rycerskiej z eposu „Pieśń o Rolandzie”, co podkreśla głębokie korzenie kulturowe i historyczne wina. Winnica Querciabella, założona w 1974 roku, jest pionierem w stosowaniu biodynamicznych praktyk w Toskanii, co znajduje odzwierciedlenie w jakości i autentyczności ich win.