Opis

Saint Cosme Micro Cosme Rouge Pinot–Grenache

Producent: Château de Saint Cosme
Region: Dolina Rodanu, Francja
Apelacja: IGP Méditerranée
Szczepy: Pinot Noir, Grenache
Zawartość alkoholu: 13% vol.
Dojrzewanie: 8 miesięcy w stalowych kadziach i częściowo w używanych beczkach z dębu francuskiego

Opis wina

Micro Cosme Rouge to niezwykle oryginalne wino stworzone przez Louisa Barruola – człowieka, który potrafi połączyć przeciwieństwa w doskonałą całość.
W tym cuvée łączy Pinot Noir, dający finezję, świeżość i aromatyczną czystość, z Grenache, który wnosi strukturę, głębię i południowe ciepło.
Efektem jest wino o wyjątkowej równowadze – lekkie i soczyste, ale z głębią i finezją, której nie spodziewalibyśmy się po Rodanie.

Winogrona pochodzą z ekologicznych upraw w północnej części Doliny Rodanu i wyżej położonych parceli Vaucluse. Fermentacja odbywa się na naturalnych drożdżach, a dojrzewanie przez 8 miesięcy częściowo w stali, a częściowo w beczkach, co pozwala zachować świeżość, miękkość i lekko korzenny charakter.

Charakterystyka degustacyjna

W kieliszku wino prezentuje się rubinowo z delikatnym jaśniejszym refleksem, typowym dla Pinot Noir.
Aromat jest świeży, urzekający i złożony – wiśnia, malina, truskawka i porzeczka łączą się z nutami fiołków, pieprzu, suszonych ziół i lekkiego dymu.

Na podniebieniu Micro Cosme Rouge jest soczyste, eleganckie i niezwykle pijalne. Delikatne taniny i świeża kwasowość nadają mu burgundzką finezję, a Grenache dodaje mu ciepła, gładkości i słodkiego owocu.
Finisz jest długi, miękki i subtelnie przyprawowy – pełen świeżości i energii, z nutą malin i ziół prowansalskich.

Styl i filozofia

Micro Cosme Rouge to wino o eksperymentalnym, nowoczesnym charakterze, stworzone z myślą o poszukiwaczach elegancji w lekkim wydaniu.
Louis Barruol chciał pokazać, że południowy Rodan może być finezyjny jak Burgundia – i zrobił to z typową dla siebie precyzją.
To wino, które łączy świat Pommard i Gigondas – żywe, czyste, pełne harmonii i emocji.

Idealne połączenia kulinarne

Świetnie komponuje się z drobiem, kaczką, cielęciną, grillowanymi warzywami, makaronami z lekkim sosem, wędlinami, a także z twardymi serami.
Idealne także jako aperitif w wersji rouge – lekkie, zwiewne, pełne radości i aromatu.

Potencjał starzenia

Najlepiej smakuje młode, w ciągu 3–5 lat, zachowując świeżość i energię, choć z czasem rozwija eleganckie nuty przypraw, skóry i leśnych owoców.

Nagrody i wyróżnienia

• James Suckling: 91 pkt – „Lekkie, świeże, soczyste – wino z charakterem i wdziękiem.”

• Decanter: 90 pkt – „Nowoczesne, aromatyczne, pełne finezji. Świetny przykład burgundzkiej duszy w rodzańskim ciele.”

• Wine Advocate: 90 pkt – „Precyzyjne, czyste, z wyczuwalną ręką mistrza terroir.”

• Falstaff: 90 pkt – „Subtelne, pełne uroku, o fantastycznej równowadze i świeżości.”

Podsumowanie

Saint Cosme Micro Cosme Rouge Pinot–Grenache to świeże, eleganckie i nowoczesne wino o duszy Burgundii i sercu Rodanu.
Czyste, lekkie, zmysłowe – pokazuje, że Louis Barruol potrafi tworzyć wielkie emocje nawet w najmniejszej skali.

Finezyjne, świeże i szczere – wino, które uśmiecha się do Ciebie z pierwszym łykiem.