Opis

Mastrojanni Brunello di Montalcino „Vigna Schiena d’Asino” DOCG to wyjątkowe wino, pochodzące z jednej z najbardziej ekskluzywnych parceli w winnicy Mastrojanni – Vigna Schiena d’Asino, nazwanej ze względu na charakterystyczny kształt grzbietu wzgórza. To brunello, wytwarzane w 100% z odmiany Sangiovese, odzwierciedla wyjątkowe terroir i tradycję Montalcino.

Charakterystyka wina:

• Kolor: Głęboki, intensywny rubin z refleksami granatu, symbolizujący dojrzałość i bogatą strukturę wina.
• Aromat: Kompleksowy bukiet pełen ciemnych owoców, takich jak czarna wiśnia i śliwka, z nutami korzennymi, czekolady, tytoniu oraz delikatnymi tonami mineralnymi i leśnymi.
• Smak: Niezwykle harmonijne, bogate i pełne, z dobrze zbalansowaną kwasowością i wyrazistymi, eleganckimi taninami. Finisz jest długi i wyrazisty, z nutami przypraw i szlachetnymi akcentami dębowymi.

Proces produkcji:

„Vigna Schiena d’Asino” to parcela o doskonałym położeniu, co wpływa na charakter wina. Winogrona są zbierane ręcznie, a następnie poddawane starannej selekcji. Po fermentacji w kontrolowanej temperaturze, wino dojrzewa przez 36 miesięcy w dużych beczkach z dębu słoweńskiego, co nadaje mu głębię i charakterystyczną złożoność. Następnie przechodzi dojrzewanie w butelce przez co najmniej 12 miesięcy przed wprowadzeniem na rynek.

Dopasowanie kulinarne:

Brunello di Montalcino „Vigna Schiena d’Asino” najlepiej smakuje z wykwintnymi daniami z czerwonego mięsa, dziczyzną i dojrzewającymi serami. Jego struktura i złożoność czynią go idealnym również jako „vino da meditazione”, aby w pełni cieszyć się jego elegancją solo.

Zawartość alkoholu:

14,5% objętości

Nagrody i wyróżnienia:

Brunello di Montalcino „Vigna Schiena d’Asino” zdobywa regularnie wysokie oceny od krytyków:

• Wine Advocate: 96 punktów za rocznik 2016
• James Suckling: 98 punktów za rocznik 2016

Ciekawostka:

„Vigna Schiena d’Asino” to jedno z najbardziej prestiżowych win w portfelu Mastrojanni, wyróżniające się wyjątkową elegancją i długowiecznością. Winorośle rosnące na grzbiecie wzgórza korzystają z optymalnego nasłonecznienia i unikalnej gleby, co nadaje winu niesamowitą głębię i wyrazistość, czyniąc je idealnym wyborem dla koneserów Brunello, którzy poszukują win o wyjątkowym charakterze i historii.