Opis
Wino Louis Moreau Chablis AOC to klasyczna interpretacja chablis, odzwierciedlająca wyjątkowy charakter regionu i jego słynnych wapiennych gleb. Winnica Louis Moreau, o długoletniej tradycji winiarskiej, specjalizuje się w produkcji win z 100% Chardonnay, które oddają pełnię terroir w każdej butelce.
Charakterystyka Wina:
- Kolor: Jasny, blado-słomkowy, z zielonymi refleksami, które świadczą o świeżości i młodości wina.
- Aromat: Wino oferuje elegancki bukiet białych kwiatów, takich jak akacja i jaśmin, z nutami zielonego jabłka, cytryny i subtelną mineralnością, charakterystyczną dla chablis.
- Smak: Na podniebieniu wyczuwalne są świeże i żywe nuty cytrusów, zielonych jabłek oraz delikatna, kredowa mineralność. Wino jest pełne harmonii, z wyważoną kwasowością, która dodaje mu struktury i orzeźwiającego charakteru.
- Finisz: Czysty, długi i mineralny, pozostawiający subtelne cytrusowe akcenty oraz posmak mokrych kamieni.
Proces Produkcji: Winogrona są zbierane z parcjali położonych na wapiennych glebach, typowych dla regionu Chablis. Fermentacja odbywa się w stalowych kadziach, co pomaga zachować świeżość i czystość aromatów oraz uwypukla mineralność, będącą znakiem rozpoznawczym tego wina. Wino dojrzewa w kadziach przez kilka miesięcy przed butelkowaniem.
Zawartość alkoholu: około 12,5%
Sugestie Kulinarne: Idealnie komponuje się z owocami morza, takimi jak ostrygi, małże czy krewetki, oraz z grillowanymi rybami i lekkimi sałatkami. Doskonale sprawdzi się także jako aperitif lub do dań z drobiu i białych mięs w sosach cytrusowych.
Nagrody i Recenzje:
- Decanter: 90 punktów – „Czyste i eleganckie, z wyraźnym charakterem Chablis, podkreślonym przez mineralność i świeże cytrusowe nuty.”
- Wine Enthusiast: 91 punktów – „Stylowe i wyważone wino, które zachwyca swoją świeżością i mineralnym rdzeniem, idealne do klasycznych dań z owocami morza.”
