Opis

L’Esprit de Chacayes

• Producent: Bodega Piedra Negra
• Region: Los Chacayes, Dolina Uco, Mendoza, Argentyna
• Odmiany winorośli: 70% Malbec, 30% Côt (francuska odmiana Malbeca)

Winnica i terroir

• Lokalizacja: Winnice położone są na wysokości 1100 m n.p.m. w regionie Los Chacayes, znanym z unikalnego terroir sprzyjającego uprawie winorośli.
• Gleba: Aluwialne gleby o wysokiej zawartości kamieni i żwiru, zapewniające doskonały drenaż i wpływające na mineralność wina.
• Klimat: Półpustynny, z dużymi amplitudami temperatur między dniem a nocą, co sprzyja koncentracji aromatów i zachowaniu świeżości w winie.

Winifikacja

• Zbiór: Ręczny zbiór winogron w optymalnym momencie dojrzałości, z selekcją na podwójnej linii sortującej w celu wyboru najlepszych owoców.
• Fermentacja: Przeprowadzana w półotwartych betonowych kadziach, z następną maceracją postfermentacyjną trwającą około miesiąca.
• Dojrzewanie: Wino dojrzewa w betonowych zbiornikach, co pozwala zachować jego świeżość i autentyczność aromatów.
• Butelkowanie: Bez dodatku siarczynów, co podkreśla naturalny charakter wina.

Charakterystyka wina

• Kolor: Głęboki, intensywny czerwony z fioletowymi refleksami.
• Aromat: Świeże nuty małych czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, z wyraźnym akcentem fiołków charakterystycznym dla regionu Los Chacayes.
• Smak: Złożone i pełne, z dojrzałymi, dobrze zbalansowanymi taninami. Dominują smaki czerwonych owoców, czarnych kwiatów oraz delikatne nuty kawy.
• Finisz: Długi i elegancki, z subtelnymi akcentami przypraw i mineralności.

Potencjał starzenia

• Wino gotowe do spożycia, ale może rozwijać dodatkowe walory przez kolejne 3-5 lat.

Serwowanie

• Temperatura podania: 16-18°C
• Kieliszek: Kieliszek do czerwonych win o szerokiej czaszy, pozwalający na pełne rozwinięcie aromatów.

Parowanie z potrawami

• Idealne do dań mięsnych, takich jak steki, pieczenie czy dziczyzna.
• Świetnie komponuje się z dojrzałymi serami oraz potrawami z grilla.

Zawartość alkoholu

• 14%

Nagrody i wyróżnienia

• Tim Atkin: 94 punkty (rocznik 2016)
• Descorchados (Patricio Tapia): 93 punkty (rocznik 2017)
• Andreas Larsson: 94 punkty (rocznik 2016)

Podsumowanie

L’Esprit de Chacayes to wyjątkowe wino, które w pełni oddaje charakter terroir Los Chacayes. Połączenie argentyńskiego Malbeca z francuskim Côt tworzy harmonijną kompozycję świeżości, złożoności i elegancji. Idealne dla miłośników wyrazistych czerwonych win, poszukujących autentycznych smaków Argentyny.