Opis

Château l’Escarelle Les Deux Anges Rouge

Producent: Château l’Escarelle
Region: Coteaux Varois en Provence, Francja
Apelacja: AOP Coteaux Varois en Provence
Szczepy: Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache
Zawartość alkoholu: 14% vol.
Dojrzewanie: 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego

Opis wina

Les Deux Anges Rouge to wyrafinowane, nowoczesne czerwone wino z ekologicznej posiadłości Château l’Escarelle, położonej w sercu Coteaux Varois en Provence. Winnice otoczone są dziką przyrodą i lasami sosnowymi, a ich położenie na wysokości ok. 350–500 m n.p.m. sprzyja powolnemu dojrzewaniu gron i zachowaniu eleganckiej świeżości.

Wino powstaje z klasycznych odmian południowej Francji – Syrah, Cabernet Sauvignon i Grenache. Winogrona zbierane są ręcznie, fermentacja odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej, a część wina dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, co nadaje mu strukturę, głębię i finezyjny charakter.

Charakterystyka degustacyjna

W kieliszku prezentuje się głębokim rubinowym kolorem z fioletowym refleksem.
Aromat intensywny i złożony – czarna porzeczka, wiśnia, śliwka i jagody łączą się z nutami fiołka, pieprzu, cedru, kakao i lekkiego dymu. W tle pojawiają się subtelne nuty ziołowe i balsamiczne, charakterystyczne dla prowansalskiego terroir.

Na podniebieniu Les Deux Anges Rouge jest pełne, soczyste i eleganckie. Taniny są dojrzałe i aksamitne, a świeża kwasowość nadaje winu energię i finezję. Smak rozwija się warstwowo: od owoców leśnych po nuty przypraw, czekolady i dębu. Finisz jest długi, harmonijny i lekko korzenny – z wyczuwalną mineralnością i finezyjnym balansem.

Styl i filozofia

Les Deux Anges Rouge to nowoczesne, eleganckie wino z duszą Prowansji – pełne aromatu, struktury i harmonii.
Powstaje w duchu zrównoważonego rolnictwa i naturalnej ekspresji terroir. To wino, które łączy południowe słońce z alpejską świeżością – subtelne, ale z charakterem.
W pełni organiczne, stanowi doskonały przykład współczesnej Prowansji klasy premium.

Idealne połączenia kulinarne

Świetne do jagnięciny, grillowanych mięs, dziczyzny, polędwicy wołowej, pieczonej kaczki, dań z ziołami prowansalskimi, risotto z borowikami i dojrzewających serów.
Idealne także jako eleganckie czerwone wino do kolacji w stylu śródziemnomorskim.

Potencjał starzenia

Dzięki swojej strukturze i równowadze wino ma potencjał dojrzewania przez 8–10 lat, zyskując z czasem nuty skóry, cedru i przypraw.

Nagrody i wyróżnienia

• Concours Général Agricole de Paris: Złoty Medal

• Gilbert & Gaillard: 92 pkt

• Decanter: 91 pkt – „Eleganckie, złożone i autentyczne. Prowansja w czerwieni.”

• Wine Enthusiast: 90 pkt – „Pełne wdzięku i równowagi – czyste, szlachetne wino o charakterze terroir.”

Podsumowanie

Château l’Escarelle Les Deux Anges Rouge to eleganckie, zrównoważone czerwone wino o duszy Prowansji – łączy w sobie ciepło południowego słońca z chłodną finezją terroir.
Subtelne, aromatyczne, harmonijne – czerwone oblicze Prowansji w najpiękniejszej formie.