Opis
„LEGIT” Toscana Rosso IGT to wybitne czerwone wino produkowane przez winnicę Tolaini, zlokalizowaną w sercu Toskanii. Nazwa „LEGIT” nawiązuje do pasji właściciela winnicy, Piera Luigiego Tolainiego, do jazzu, a etykieta wina przedstawia legendarnego pianisty jazzowego Theloniousa Monka.
Skład i produkcja:
- Odmiana winogron: 100% Cabernet Sauvignon
- Pochodzenie winogron: Najlepsze parcele winnicy Tolaini
- Gleba: Gliniasta z dużą zawartością kamieni
- Zbiór: Ręczny, z selekcją w winnicy oraz na optycznym sorterze w winiarni
- Fermentacja: W stalowych tankach przez około 20 dni, z kontrolowaną temperaturą i regularnymi remontażami
- Dojrzewanie: 24 miesiące w nowych beczkach z francuskiego dębu, a następnie 12 miesięcy w butelce przed wprowadzeniem na rynek.
Charakterystyka sensoryczna:
- Kolor: Głęboki rubinowy z fioletowymi refleksami
- Aromat: Intensywne nuty czarnych owoców, takich jak czarna porzeczka i jeżyna, uzupełnione akcentami przypraw, wanilii, czekolady oraz delikatnymi nutami balsamicznymi
- Smak: Pełne ciało z doskonałą strukturą. Miękkie, ale wyraźne taniny prowadzą do długiego i eleganckiego finiszu z nutami owocowymi i przyprawowymi
Dane techniczne:
- Zawartość alkoholu: 14.5%
- Potencjał starzenia: 10–15 lat
- Temperatura serwowania: 18°C
Sugerowane połączenia kulinarne: „LEGIT” doskonale komponuje się z wykwintnymi daniami mięsnymi, takimi jak pieczona jagnięcina, steki czy dziczyzna. Pasuje również do dojrzewających serów oraz potraw z grilla.
Nagrody i wyróżnienia:
- Rocznik 2013: 90.5 punktów na podstawie 125 recenzji w serwisie CellarTracker
- Rocznik 2016: 90.5 punktów na podstawie 116 recenzji w serwisie CellarTracker
- Rocznik 2020: 91 punktów od magazynu Falstaff
„LEGIT” Toscana Rosso IGT to wino, które łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do winifikacji, oddając unikalny charakter regionu Chianti Classico.
