Opis
Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou
🍇 Szczepy: 60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot
🏡 Producent: Château Ducru-Beaucaillou
🌍 Region: Saint-Julien, Bordeaux, Francja
📜 Historia i winnica: Château Ducru-Beaucaillou to prestiżowa winnica w apelacji Saint-Julien, znana z produkcji wybitnych win od XVIII wieku. Nazwa „Beaucaillou” oznacza „piękne kamienie”, nawiązując do żwirowych gleb, które przyczyniają się do unikalnego charakteru win. „Le Petit Ducru” to trzecie wino posiadłości, wprowadzone po raz pierwszy w 2019 roku, mające na celu zaoferowanie konsumentom przystępniejszej wersji stylu Ducru-Beaucaillou.
🍷 Styl wina i produkcja: „Le Petit Ducru” to wino o średniej do pełnej budowie, dojrzewające przez 12 miesięcy w dębowych beczkach, z czego 30% stanowi nowy dąb. To starzenie nadaje winu złożoności i subtelnych nut dębowych, zachowując jednocześnie świeżość owoców.
🔎 Charakterystyka:
- Aromat: Intensywne nuty czarnych porzeczek, śliwek, fiołków oraz subtelne akcenty ołówka i przypraw.
- Smak: Bogaty i jedwabisty, z dobrze zintegrowanymi taninami, żywą kwasowością i długim, owocowym finiszem.
🍽️ Sugestie kulinarne: Idealne do dań mięsnych, takich jak pieczona kaczka, jagnięcina czy wołowina. Świetnie komponuje się również z dojrzewającymi serami i potrawami na bazie grzybów.
🥇 Nagrody i wyróżnienia:
- 92 punkty – Wine Enthusiast: „Kompletne, pikantne wino, pełne kwasowości zrównoważonej przez strukturę tanin.”
- 92 punkty – Vinous: „Soczyste ciemne wiśnie, śliwki, mocha i lukrecja nadają niuans temu zmysłowemu, opartego na Merlocie kupażowi.”
- 91 punktów – Jeb Dunnuck: „Klasyczna elegancja i czystość Saint-Julien w ciemniejszych owocach porzeczki i wiśni, z nutami tytoniu, fiołków i ołówka.”
- 90 punktów – Wine Advocate: „Średnio do pełnego ciała, aksamitne i zmysłowe wino, które jest żywe i skoncentrowane.”
🍾 Proces produkcji:
- Ręczne zbiory winogron z winnic Château Ducru-Beaucaillou.
- Fermentacja w kontrolowanej temperaturze w stalowych tankach, aby zachować świeżość owoców.
- Dojrzewanie przez 12 miesięcy w dębowych beczkach, z czego 30% to nowy dąb, co dodaje złożoności i subtelnych nut dębowych.
🌡️ Temperatura serwowania: 16–18°C
🍇 Potencjał starzenia: Wino jest gotowe do picia już teraz, ale zyska na złożoności przy starzeniu przez kolejne 8–10 lat.
🍷 Zawartość alkoholu: 14,2%
