Opis

Le Pacha Rosé to eleganckie wino różowe produkowane przez Château de l’Escarelle, położone w apelacji AOP Coteaux Varois en Provence.

Szczepy winogron:

• 60% Syrah
• 40% Grenache

Charakterystyka wina:

• Barwa: Jasnoróżowa z pudrowymi refleksami.
• Aromat: Subtelne nuty kwiatów południowej Francji, gruszki i truskawki.
• Smak: Okrągły i wyrafinowany, harmonijnie łączący delikatność z świeżością.

Proces produkcji: Winogrona są zbierane wczesnym rankiem, aby zachować świeżość i elegancję. Winifikacja odbywa się w tradycyjny sposób w stalowych kadziach z krótką maceracją na skórkach. Fermentacja jest kontrolowana temperaturowo, a fermentacja malolaktyczna jest unikana, aby zachować chrupkie, świeże aromaty.

Zawartość alkoholu: 13%

Sugestie kulinarne: Idealne jako aperitif, doskonale komponuje się z kuchnią śródziemnomorską i egzotyczną.

Nagrody i wyróżnienia:

• Rocznik 2022: Ocena 88 punktów od Wine Enthusiast.
• Rocznik 2020: Ocena 92 punktów od Wine Enthusiast.

Nazwa wina nawiązuje do rzadkiego motyla o nazwie Pacha (liszkarz tęczowiec), występującego w Prowansji, w tym na terenie posiadłości Escarelle. Motyl ten widnieje na etykiecie wina, podkreślając zaangażowanie winnicy w ochronę lokalnej fauny.