Opis

Pochodzenie i producent

La Val to winnica położona w miejscowości Salvaterra de Miño, w sercu podregionu Condado do Tea, będącego częścią apelacji Rías Baixas. Producent, należący obecnie do grupy CVNE, specjalizuje się w winach klasy premium, tworzonych wyłącznie z własnych winnic. Klimat Condado do Tea, położonego bardziej w głębi lądu, łączy wpływ atlantycki z cieplejszymi dniami i mniejszą wilgotnością, co pozwala winogronom osiągnąć większą dojrzałość aromatyczną i pełnię smaku.

Szczepy i winifikacja

• Szczepy: 60% Albariño, 30% Treixadura, 10% Loureiro Blanca.

• Winnice: głównie Finca Porto – żwirowo-aluwialne gleby dawnego koryta rzeki Miño.

• Winorośle prowadzone w systemie pergoli („parrales”), co chroni przed wilgocią i wspiera równomierne dojrzewanie owoców.

• Zbiory ręczne, selekcja kiści. Fermentacja w stalowych tankach w kontrolowanej temperaturze, z użyciem naturalnych drożdży.

Charakterystyka organoleptyczna

• Kolor: jasny, słomkowy z zielonymi refleksami.

• Aromat: świeże cytrusy, białe owoce pestkowe, delikatne nuty tropikalne i kwiatowe, subtelne zioła i mineralność.

• Smak: dobrze zbalansowana kwasowość, pełniejsza struktura dzięki Treixadurze, aromaty brzoskwini, moreli, grejpfruta i cytryny. Długi, czysty finisz z mineralnym akcentem i lekką cytrusową goryczką.

Dane techniczne

• Rocznik: 2023

• Zawartość alkoholu: 12,5%

• Styl: wino wytrawne, świeże, mineralne.

Potencjał starzenia

Najlepiej smakuje młode – w ciągu 2–3 lat od zbioru (2024–2026). Z czasem rozwija aromaty miodowe, herbaciane i suszonych owoców, pozostając nadal eleganckie i wyważone.

Sugestie kulinarne

• Owoce morza: małże, krewetki, kalmary, ostrygi.

• Grillowane ryby: dorada, okoń morski, halibut.

• Lekkie dania z drobiu i cielęciny.

• Kuchnia śródziemnomorska: tapas, sałatki, risotto.

• Delikatne sery – kozie, mozzarella, ricotta.

Nagrody i wyróżnienia

• James Suckling – 92 pkt

• Vinous – 92 pkt

• Tim Atkin – 91 pkt

• Robert Parker / Wine Advocate – 90+ pkt