Opis
La Tremenda Blanco to białe, wytrawne wino produkowane przez Bodegas Enrique Mendoza w regionie Alicante, Hiszpania. Jest to kupaż dwóch odmian winogron: Sauvignon Blanc (85%) i Merseguera (15%).
Charakterystyka Wina
- Kolor: Jasnożółty z zielonkawymi refleksami.
- Aromat: Świeże nuty cytrusowe, białe kwiaty o średniej intensywności, z akcentami owoców tropikalnych.
- Smak: Wino o dobrej kwasowości, świeże, z interesującym słonym akcentem, co nadaje mu wyjątkowego charakteru.
Proces Produkcji
Winogrona są zbierane ręcznie i pozostają w chłodni przez 24 godziny przed wejściem do winiarni. Następnie przeprowadza się bardzo lekkie tłoczenie w prasie pneumatycznej. Każda odmiana jest winifikowana oddzielnie i fermentowana w małych zbiornikach ze stali nierdzewnej w bardzo niskiej temperaturze 16ºC. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej i malolaktycznej oba wina są łączone i pozostają w kontakcie z drobnym osadem aż do butelkowania.
Zalecenia Serwowania
Rekomendowana temperatura serwowania to 6-10°C. Wino doskonale komponuje się z grillowaną rybą, letnimi sałatkami, paellą oraz tapas.
Nagrody i Wyróżnienia
La Tremenda Blanco zdobyło uznanie wśród krytyków winiarskich, co potwierdza jego wysoką jakość i wyjątkowy charakter.
Podsumowanie
La Tremenda Blanco to wino, które łączy świeżość Sauvignon Blanc z unikalnym charakterem odmiany Merseguera, oferując złożone aromaty i smaki charakterystyczne dla regionu Alicante. Jego elegancja i struktura czynią je idealnym wyborem dla miłośników wytrawnych win białych.
