Opis
La Sirène de Giscours to drugie wino prestiżowej winnicy Château Giscours, położonej w apelacji Margaux w regionie Bordeaux. Stworzone z taką samą dbałością i filozofią jak główne wino posiadłości, La Sirène de Giscours stanowi elegancką i przystępną interpretację terroir Margaux.
Szczepy winorośli:
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Cabernet Franc
Charakterystyka wina:
- Kolor: Głęboka, wiśniowa czerwień.
- Aromat: Intensywne nuty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak czereśnie i śliwki, z delikatnymi akcentami przypraw i wanilii.
- Smak: Harmonijne, świeże, z jedwabistymi taninami i kremową teksturą; wyczuwalne są również subtelne nuty korzenne.
Proces produkcji:
- Winifikacja: Przeprowadzana z taką samą starannością jak w przypadku głównego wina Château Giscours, z fermentacją w kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeżość i aromatyczność owoców.
- Dojrzewanie: Wino dojrzewa w dębowych beczkach, co nadaje mu złożoności i elegancji.
Potencjał starzenia: La Sirène de Giscours jest winem, które można degustować młodo, ciesząc się jego świeżością i owocowością, ale posiada również potencjał starzenia, rozwijając dodatkową złożoność przez kolejne lata.
Nagrody i wyróżnienia:
- Rocznik 2019: Oceniony na 90 punktów przez Wine Enthusiast za bogate aromaty jagód i dojrzałych przypraw oraz strukturę z delikatną kwasowością.
Idealne połączenia kulinarne:
- Pieczona kaczka z sosem wiśniowym.
- Polędwica wołowa z grzybami.
- Dojrzałe sery, takie jak Brie czy Camembert.
