Opis

Charakterystyka wina:
Huangding 9 to wyjątkowe, stuprocentowe wino z Cabernet Sauvignon, będące prawdziwą perłą regionu Ningxia i wynikiem współpracy winnicy Legacy Peak z Bernardem Magrez. Wino wyróżnia się głęboką, rubinową barwą oraz intensywnym aromatem czarnych owoców, takich jak jeżyny, porzeczki i śliwki, wzbogaconym nutami przypraw, cedru i kakao. Na podniebieniu jest pełne, z bogatą strukturą, aksamitnymi taninami i wyważoną kwasowością, które prowadzą do długiego, eleganckiego finiszu z subtelnymi nutami wanilii i kawy.

Proces produkcji:
Winogrona Cabernet Sauvignon pochodzą z winnic położonych na wysokości 1200 m n.p.m. w dolinie Helan Mountain, co zapewnia im idealne warunki wzrostu dzięki chłodnemu klimatowi i mineralnym glebom. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, by zachować aromatyczność i intensywność owoców. Wino dojrzewa przez 18-24 miesiące w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu głębię i elegancję.

Sugestie kulinarne:
Huangding 9 doskonale komponuje się z wykwintnymi daniami, takimi jak pieczona jagnięcina, polędwica wołowa w sosie truflowym czy dziczyzna. Świetnie pasuje również do deski dojrzewających serów lub potraw na bazie grzybów.

Nagrody i wyróżnienia:

• Decanter Asia Wine Awards: Złoty medal (2022)
• China Wine & Spirits Awards: Srebrny medal (2021)

Zawartość alkoholu:
Zawartość alkoholu wynosi około 14%, co podkreśla intensywność i strukturę tego wyjątkowego wina.

Wyjątkowość:
Huangding 9 to wino, które redefiniuje chińskie winiarstwo, łącząc światowej klasy technologię z autentycznym terroir Ningxia. Stworzone pod okiem Bernarda Magreza, jest wyrazem harmonii między tradycją a nowoczesnością, oferując niezapomniane doznania smakowe.