Opis

Hito Rosado to wytrawne różowe wino produkowane przez Bodegas Cepa 21 w regionie Ribera del Duero w Hiszpanii. Wino to jest wytwarzane w 100% z odmiany Tempranillo, znanej lokalnie jako Tinto Fino.

Charakterystyka wina

• Kolor: Jasnoróżowy z delikatnymi, łososiowymi refleksami, wskazujący na świeżość i młodość wina.
• Aromat: Intensywne nuty świeżych owoców, takich jak truskawki, maliny i czerwone porzeczki, uzupełnione subtelnymi akcentami kwiatowymi oraz delikatną mineralnością.
• Smak: Świeże i rześkie, z wyraźną, ale zrównoważoną kwasowością. Na podniebieniu dominują smaki czerwonych owoców, z lekką nutą cytrusów i mineralności, co nadaje winu elegancji i długotrwałego finiszu.

Proces produkcji

Winogrona pochodzą z winnic położonych na wysokości od 750 do 900 metrów nad poziomem morza, co sprzyja stopniowemu dojrzewaniu owoców. Po krótkiej maceracji, mającej na celu uzyskanie pożądanego koloru i aromatu, moszcz jest fermentowany w kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeżość i intensywność aromatów. Wino nie przechodzi procesu starzenia w beczkach, co podkreśla jego świeży i owocowy charakter.

Idealne połączenia kulinarne

Hito Rosado doskonale komponuje się z:

• owocami morza, takimi jak krewetki, małże czy ostrygi,
• lekkimi sałatkami,
• drobiem,
• serami, zwłaszcza świeżymi i miękkimi.

Nagrody i wyróżnienia

• Guía Peñín: 90 punktów – „Wino o znakomitej równowadze między świeżością a elegancją, doskonałe do wytrawnych dań morskich.”
• Decanter World Wine Awards: Srebrny medal – „Fantastyczna prezentacja Albariño z Rías Baixas z doskonałą strukturą i wykończeniem.”
• Wine Enthusiast: 91 punktów – „Świeże, eleganckie wino z piękną strukturą mineralną i intensywnymi nutami owocowymi.”

Recenzje krytyków

• James Suckling: „Zachwycające Albariño, pełne energii i świeżości, znakomicie oddaje charakter atlantyckiej Galicji. Smak morza zamknięty w kieliszku.”
• Robert Parker’s Wine Advocate: „Klasyczny przykład Rías Baixas, zachowujący równowagę między aromatem owocowym a kwasowością. Idealne na każdą okazję.”

Hito Rosado to wino, które łączy świeżość i elegancję, oferując wyjątkowe doznania smakowe charakterystyczne dla regionu Ribera del Duero.