Opis
Haras de Pirque Reserva de Propiedad
Producent: Haras de Pirque (Antinori)
Kraj: Chile
Region: Dolina Maipo
Apelacja: Maipo Andes
Kolor: Czerwone
Styl: Wytrawne
Szczepy: Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc
Alkohol: 14%
Certyfikacja: Organiczne
Potencjał starzenia: 5–8 lat
Charakterystyka wina
Kolor: Głęboki czerwony z fioletowymi refleksami.
Aromat: Intensywne nuty suszonych porzeczek i jagód, z wyraźnymi akcentami białego pieprzu oraz mineralności.
Smak: Świeże i intensywnie mineralne, z nutami białego pieprzu towarzyszącymi smakom suszonych porzeczek i jagód.
Proces produkcji
- Winogrona: Pochodzą z organicznych winnic Haras de Pirque w Dolinie Maipo.
- Zbiory: Ręczne, z selekcją najlepszych owoców.
- Fermentacja: Przeprowadzana w stalowych tankach i francuskich dębowych beczkach.
- Dojrzewanie: Wino dojrzewa w dębowych beczkach przed butelkowaniem.
Sugestie kulinarne
- Mięsa: Grillowane czerwone mięsa, dziczyzna.
- Sery: Dojrzewające sery, takie jak Manchego czy Pecorino.
- Dania: Makarony z bogatymi sosami mięsnymi.
Nagrody i wyróżnienia
- Wine Spectator: 90/100 – „Świeże i intensywnie mineralne czerwone wino, z nutami białego pieprzu towarzyszącymi smakom suszonych porzeczek i jagód.”
Podsumowanie
Haras de Pirque Reserva de Propiedad to eleganckie i wyrafinowane wino, które doskonale oddaje charakterystyczne cechy Doliny Maipo. Jego złożoność aromatyczna i harmonijna struktura czynią je idealnym wyborem dla miłośników klasycznych chilijskich win.
