Opis

Weingut R&A Pfaffl Grüner Veltliner “Golden Reserve”

Producent: Weingut R&A Pfaffl
Region: Niederösterreich, Austria
Apelacja: Weinviertel DAC Reserve
Szczep: 100% Grüner Veltliner
Zawartość alkoholu: 13,5% vol.

Opis wina

Grüner Veltliner Golden Reserve to flagowy, prestiżowy Grüner od Weingut R&A Pfaffl – wino, które pokazuje, jak wielką głębię i złożoność może osiągnąć ta odmiana w austriackim wydaniu. Powstaje z najstarszych krzewów w wyselekcjonowanych parcelach Weinviertel, o glebach lessowo-wapiennych i ekspozycji południowej, gwarantujących pełne dojrzewanie owoców i bogaty ekstrakt.

Po ręcznym zbiorze grona są delikatnie tłoczone, a następnie moszcz fermentuje w stalowych zbiornikach i częściowo w dużych dębowych beczkach, co nadaje winu szlachetną strukturę i kremową głębię bez dominacji drewna. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie (sur lie), nabierając złożoności, aksamitności i lekko orzechowego niuansu.

Charakterystyka degustacyjna

W kieliszku ma intensywnie złocisty kolor z lekkim zielonym połyskiem. Aromaty są niezwykle złożone: dojrzała gruszka, żółta śliwka, brzoskwinia, kandyzowana cytryna, kwiat akacji i biały pieprz, przechodzące w subtelne nuty miodu, orzechów i wanilii. W ustach pełne, bogate i harmonijne, z doskonałym balansem między owocową słodyczą a świeżą, cytrusowo-mineralną kwasowością. Tekstura aksamitna, niemal kremowa, finisz długi i elegancki z pikantno-ziołową nutą typową dla najlepszych Grünerów z Weinviertel.

Styl i filozofia

Golden Reserve jest kwintesencją stylu Pfaffl – precyzyjnego, czystego, lecz z pełnią ciała i ekspresją terroir. To wino, które udowadnia, że Grüner Veltliner potrafi być nie tylko świeżym, lekkim białym winem, ale też poważną, długowieczną propozycją o głębi i charakterze.

Idealne połączenia kulinarne

Znakomite do wykwintnej kuchni: grillowany sandacz z masłem cytrynowym, pieczony kurczak z estragonem, cielęcina w sosie śmietanowym, risotto z grzybami, krewetki w maśle czosnkowym, a także dojrzewające sery o delikatnej słoności. Doskonale sprawdzi się również solo, jako wino kontemplacyjne.

Potencjał starzenia

Dzięki doskonałej strukturze i dojrzewaniu na osadzie, Golden Reserve ma potencjał starzenia 6–8 lat, z możliwością rozwinięcia nut miodowych, tostowych i migdałowych.

Nagrody i wyróżnienia

• Falstaff: 93 pkt

• Mundus Vini: Złoty Medal

• Wine Enthusiast: 91 pkt

• Selection Premium Wine Challenge: “Best Grüner Veltliner Reserve”