Opis
Cantina Girlan Chardonnay Riserva „CURLAN” DOC
Producent: Cantina Girlan
Region: Alto Adige / Südtirol, Włochy
Apelacja: DOC Alto Adige
Szczep: 100% Chardonnay
Zawartość alkoholu: 14% vol.
Dojrzewanie: 12 miesięcy w baryłkach i dużych beczkach + 6 miesięcy dojrzewania w butelce
Opis wina
Chardonnay Riserva „CURLAN” to flagowe, najwyższej klasy białe wino od Cantina Girlan — powstające z selekcji najlepszych owoców z położonych wysoko winnic w rejonie Cologna i Girlan, gdzie krzewy rosną na wapienno-gliniastych glebach z obecnością porfiru.
Chłodny, alpejski klimat z dużą amplitudą temperatur między dniem a nocą pozwala gronom Chardonnay dojrzewać powoli i równomiernie, zachowując niezwykłą świeżość i aromatyczną czystość.
Winogrona zbierane są ręcznie, a fermentacja przebiega w małych, starannie dobranych baryłkach, gdzie wino przechodzi również dojrzewanie na drobnym osadzie przez 12 miesięcy. Część masy dojrzewa w dużych beczkach (tino), co zapewnia równowagę między kremową strukturą a elegancją.
Po zabutelkowaniu wino odpoczywa jeszcze 6 miesięcy, nabierając finezji i harmonii.
Charakterystyka degustacyjna
W kieliszku CURLAN lśni złocistym kolorem z delikatnym, zielonkawym refleksem.
Aromat jest złożony, wielowarstwowy i elegancki: biała brzoskwinia, gruszka, nektarynka, cytrusy, kwiat akacji oraz subtelne nuty wanilii, migdałów, masła i brioszki. Pojawia się wyraźna mineralność — znak terroir Alto Adige.
Na podniebieniu wino jest kremowe, pełne, ale perfekcyjnie zbalansowane świeżością. Struktura jest burgundzka, elegancka, o jedwabistej teksturze i długości.
Finisz długi, precyzyjny, z nutą dojrzałego jabłka, limonki, prażonych orzechów i kredowej mineralności.
Wino łączy powagę, klasę i zmysłowość — to Alto Adige Grand Cru.
Styl i filozofia
„CURLAN” powstaje wyłącznie w najlepszych rocznikach.
Jest ucieleśnieniem tego, co Cantina Girlan potrafi zrobić z jednego z najważniejszych białych szczepów świata — to połączenie:
-
alpejskiej świeżości,
-
burgundzkiego charakteru,
-
mineralnej głębi,
-
perfekcyjnej beczki.
Wino ambitne, eleganckie, stworzone do gastronomii i kolekcjonerskich piwnic.
Idealne połączenia kulinarne
Wyborne do:
-
przegrzebków na maśle,
-
homara i krewetek,
-
risotto z truflą,
-
soli i halibuta,
-
cielęciny w sosie śmietanowym,
-
ravioli z ricottą i szałwią,
-
dojrzałych serów typu Comté, Gruyère, Asiago.
Idealne również jako wino medytacyjne — do delektowania się solo.
Potencjał starzenia
8–12 lat, a w najlepszych rocznikach nawet do 15 lat.
Z czasem rozwija nuty miodowe, orzechowe, woskowe, zachowując mineralność i świeżość.
Nagrody i wyróżnienia
-
Gambero Rosso: 3 Bicchieri
-
James Suckling: 94–95 pkt – „Czystość, głębia i perfekcyjna równowaga. Chardonnay światowej klasy.”
-
Falstaff: 93–94 pkt
-
Luca Maroni: 93 pkt
-
Decanter: Złoty Medal w kategorii „Best Italian White Single Varietal”
(zakresy i nagrody zależne od rocznika — ale zawsze topowe)
Podsumowanie
Cantina Girlan Chardonnay Riserva „CURLAN” DOC to białe wino o klasie światowej — złożone, mineralne, eleganckie i ponadczasowe.
Łączy alpejską świeżość z burgundzką strukturą.
Jest to jedno z najlepszych Chardonnay we Włoszech i prawdziwa wizytówka Girlan.
Subtelne, poważne, wybitne — wino, które zachwyci każdego miłośnika wielkiego Chardonnay.
