Opis

Fugue de Nénin – Elegancja w przystępnej formie

Apelacja: Pomerol, Bordeaux
Szczepy: Merlot (80%), Cabernet Franc (20%)
Alkohol: 13–13,5%
Starzenie: 12–16 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (25% nowych)
Potencjał starzenia: 5–10 lat

Charakterystyka wina

Fugue de Nénin to drugie wino Château Nénin, które odzwierciedla urok i styl apelacji Pomerol, oferując bardziej przystępne podejście do wyjątkowego terroir posiadłości.

• Kolor: Głęboki, jasnorubinowy z purpurowymi refleksami.
• Aromat: Wyrazisty i świeży, z nutami czerwonych owoców, takich jak maliny, wiśnie i truskawki, wzbogaconymi delikatnymi akcentami fiołków i przypraw.
• Smak: Aksamitne, o średniej strukturze, z miękkimi taninami i doskonałą równowagą. Wyczuwalne nuty świeżych owoców leśnych, delikatnego dębu i subtelnej mineralności. Finisz jest gładki, z lekką kwasowością, która dodaje winu świeżości.

Proces produkcji

• Winogrona: Pochodzą z młodszych winorośli oraz działek o bardziej piaszczysto-gliniastych glebach, co nadaje winu lekkość i owocowość.
• Winifikacja: Podobnie jak w przypadku Château Nénin, winogrona są ręcznie zbierane i starannie selekcjonowane. Fermentacja odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej, aby podkreślić świeżość owoców.
• Starzenie: Wino dojrzewa przez 12–16 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, z czego 25% to nowe beczki, nadające winu subtelne akcenty tostowe.

Idealne połączenia kulinarne

Fugue de Nénin to wino, które świetnie sprawdza się zarówno na co dzień, jak i przy specjalnych okazjach. Polecane do:

• Pieczonego kurczaka z ziołami
• Polędwiczek wieprzowych w sosie śmietanowym
• Lasagne z bakłażanem i pomidorami
• Miękkich serów typu Brie czy Camembert

Wyjątkowe cechy

Fugue de Nénin oferuje przystępniejszy styl niż Château Nénin, ale zachowuje klasę i charakter winnicy. Jest to wino o harmonijnej strukturze, które nadaje się do spożycia w młodszym wieku, choć kilka lat leżakowania pozwoli mu rozwinąć pełnię smaku.