Opis
Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva to flagowe czerwone wino produkowane przez Bodegas Enrique Mendoza w regionie Alicante, Hiszpania. Nazwa wina upamiętnia matkę założyciela winiarni, Enrique Mendozy, panią Rosę Cortés Devesa, która zaszczepiła w nim pasję do uprawy winorośli i produkcji wina.
Skład i Proces Produkcji
Santa Rosa Reserva jest kupażem trzech odmian winogron:
- 70% Cabernet Sauvignon
- 15% Merlot
- 15% Syrah
Winogrona pochodzą z winnicy Finca El Chaconero, położonej w Villenie. Po fermentacji wino dojrzewa przez 17 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu Allier, co nadaje mu złożoności i głębi smaku.
Charakterystyka Wina
- Kolor: Głęboki rubinowy z fioletowymi refleksami.
- Aromat: Intensywne nuty dojrzałych owoców leśnych, takich jak jeżyny i czarne porzeczki, przeplatające się z akcentami przypraw, wanilii oraz subtelnymi tonami dymu i czekolady.
- Smak: Pełne ciało z dobrze zbalansowaną kwasowością i eleganckimi taninami. Długi i harmonijny finisz z nutami owoców i przypraw.
Zalecenia Serwowania
Rekomendowana temperatura serwowania to 16-18°C. Wino doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny oraz dojrzewającymi serami.
Nagrody i Wyróżnienia
Santa Rosa Reserva zdobyła uznanie wśród krytyków winiarskich, otrzymując wysokie oceny:
- 93 punkty od Peñín Guide
- 90 punktów od Wine Advocate
Podsumowanie
Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva to wino, które łączy tradycję z nowoczesnością, oferując złożone aromaty i smaki charakterystyczne dla regionu Alicante. Jego elegancja i struktura czynią je idealnym wyborem dla miłośników wyrafinowanych win hiszpańskich.
