Opis
Enrique Mendoza Finca Xaconero 12 Meses to czerwone wino z regionu Alicante, produkowane przez Bodegas Enrique Mendoza. Wino to jest wytwarzane w 100% z odmiany Monastrell, pochodzącej z winnicy Finca Xaconero, znanej również jako „Las Tierras del Xarco de Enero”.
Charakterystyka Wina
- Kolor: Intensywny czerwony rubin z granatowymi refleksami.
- Aromat: Świeże nuty owoców czerwonych, takich jak truskawki i maliny, z akcentami ziół śródziemnomorskich, takich jak rozmaryn, jara, lawenda, szałwia oraz subtelnymi tonami lauru i sosny.
- Smak: W ustach wino jest świeże i zrównoważone, z delikatnymi i przyjemnymi taninami. Posmak średniej długości, harmonijny, z powracającymi nutami owoców czerwonych i przypraw.
Proces Produkcji
Winogrona są zbierane ręcznie do skrzynek, a następnie odszypułkowane. Całe jagody trafiają do małych zbiorników ze stali nierdzewnej, gdzie fermentują w kontrolowanej temperaturze. Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu Allier o średnim i lekkim stopniu wypalenia, co pozwala zachować świeżość owocu.
Zalecenia Serwowania
Rekomendowana temperatura serwowania to 16°C. Wino doskonale komponuje się z gulaszami mięsnymi, grillowanymi potrawami oraz pieczonymi białymi mięsami z dodatkiem ziół.
Nagrody i Wyróżnienia
Enrique Mendoza Finca Xaconero 12 Meses zdobyło uznanie wśród krytyków winiarskich, co potwierdza jego wysoką jakość i wyjątkowy charakter.
Podsumowanie
Enrique Mendoza Finca Xaconero 12 Meses to wino, które oddaje charakter śródziemnomorskiego klimatu i terroir regionu Alicante. Jego świeżość, zrównoważenie i elegancja czynią je doskonałym wyborem dla miłośników win z odmiany Monastrell.
