Opis
Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica to białe wino z regionu Alicante, produkowane przez Bodegas Enrique Mendoza. Wino jest wytwarzane w 100% z odmiany Chardonnay, pochodzącej z winnicy Finca El Chaconero, zlokalizowanej w paraje Cabezo de la Virgen w Villenie.
Proces Produkcji
Po ręcznym zbiorze winogrona są macerowane przez 3 godziny, a następnie fermentowane w niskiej temperaturze w nowych beczkach z francuskiego dębu Allier. Wino dojrzewa na osadzie drożdżowym aż do momentu butelkowania, co nadaje mu złożoności i głębi smaku.
Charakterystyka Wina
- Kolor: Słomkowożółty z refleksami złota.
- Aromat: Dominują nuty zielonego jabłka, siana oraz owoców tropikalnych, przeplatające się z akcentami orzechów i subtelnymi tonami dymnymi.
- Smak: W ustach wino jest pełne, zrównoważone, o dobrej kwasowości i harmonijnym finiszu. Posmak jest długi, z nutami owocowymi i delikatnymi akcentami beczki.
Zalecenia Serwowania
Rekomendowana temperatura serwowania to 9-12°C. Wino doskonale komponuje się z owocami morza, pieczonymi rybami, daniami z ryżu oraz potrawami z kremowymi sosami.
Nagrody i Wyróżnienia
Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica zdobyło uznanie wśród krytyków winiarskich, co potwierdza jego wysoką jakość i wyjątkowy charakter.
Podsumowanie
Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica to eleganckie wino, które łączy świeżość owocu z subtelnymi nutami beczki, oferując złożone aromaty i smaki charakterystyczne dla regionu Alicante. Jego struktura i równowaga czynią je idealnym wyborem dla miłośników wyrafinowanych win białych.
