Opis
Enate Tempranillo
Producent: Enate
Region: Somontano, Hiszpania
Apelacja: DO Somontano
Szczep: 100% Tempranillo
Zawartość alkoholu: ok. 14% vol.
Dojrzewanie: 6 miesięcy w dębie amerykańskim
Opis wina
Enate Tempranillo to nowoczesne, eleganckie, świeże czerwone wino, które łączy typowość szczepu z precyzyjnym stylem winnicy.
Tempranillo dojrzewa na wysokości 500–600 m n.p.m., w chłodniejszym klimacie Somontano, co nadaje winu świetnej świeżości, soczystego owocu i eleganckich tanin.
Wino dojrzewa 6 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego, co nadaje mu delikatne nuty wanilii, kokosa i karmelu, ale beczka jest tu lekka, w pełni zintegrowana i nowoczesna — nie przykrywa owocu, tylko podkreśla jego charakter.
Charakterystyka degustacyjna
Kolor
Rubinowy, czysty, średnio intensywny — typowy dla eleganckiego Tempranillo.
Aromat
Soczysty, czysty, skoncentrowany — bardzo „Enate style”:
-
wiśnia, truskawka, malina,
-
śliwka i czarne jagody,
-
wanilia, kokos, karmel,
-
delikatna nuta przypraw: pieprz, goździk, liść laurowy,
-
subtelny akcent cedru i amerykańskiego dębu.
Aromat jest harmonijny, nowoczesny, bez ciężkości i bez nadmiaru beczki.
Smak
Wytrawne, soczyste, eleganckie i świetnie zbalansowane.
W ustach dominują:
-
czerwona wiśnia,
-
malina i jeżyna,
-
słodkie przyprawy i wanilia,
-
miękkie, jedwabiste taniny,
-
świeża, rześka kwasowość.
Struktura średnia, bardzo przyjazna, niezwykle pijalna.
Finisz czysty, długi, z nutą słodkiego owocu i lekkiej wanilii.
Styl i filozofia
To Tempranillo stworzone w duchu nowoczesnej Hiszpanii:
-
owoc na pierwszym planie,
-
lekkość i soczystość,
-
subtelna, elegancka beczka,
-
świeżość wynikająca z klimatu Somontano.
Zero ciężaru, zero agresji — czysta przyjemność picia.
Idealne połączenia kulinarne
Świetnie pasuje do:
-
tapas i wędlin iberyjskich,
-
grillowanego kurczaka i wieprzowiny,
-
burgerów premium,
-
makaronów z sosem pomidorowym,
-
pizzy (zwłaszcza pepperoni i quattro formaggi),
-
paelli mixta i drobiowej,
-
gulaszu,
-
półtwardych serów.
Wino codzienne premium — genialne do gastronomii.
Potencjał starzenia
Najlepsze młode, w ciągu 3–5 lat.
Z czasem nabiera nut śliwki, wanilii i skóry.
Nagrody i wyróżnienia
(zależnie od rocznika, zwykle bardzo wysokie w swojej kategorii)
-
Peñín Guide: 88–90 pkt
-
James Suckling: 89–91 pkt
-
Mundus Vini: Srebro / Złoto
-
Berliner Wine Trophy: Złoto
-
Decanter: 88–90 pkt – „Soczyste, świeże, bardzo czyste Tempranillo.”
Podsumowanie
Enate Tempranillo to eleganckie, soczyste, nowoczesne czerwone wino, które pokazuje świeżość i finezję Somontano.
Świetny balans między owocem a subtelną beczką — intensywne, ale lekkie, bardzo pijalne.
Czyste, świeże, współczesne Tempranillo — idealne wino premium na co dzień i do gastronomii.
