Opis
Enate Syrah–Shiraz
Producent: Enate
Region: Somontano, Hiszpania
Apelacja: DO Somontano
Szczep: 100% Syrah
Zawartość alkoholu: ok. 14–14,5% vol.
Dojrzewanie: 9–12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego
Opis wina
Enate Syrah–Shiraz to nowoczesna, zmysłowa interpretacja Syrah, łącząca elegancję północnego Rodanu z pełnią owocu charakterystyczną dla Hiszpanii.
Winnice leżą na wysokości 500–650 m n.p.m., co daje połączenie dojrzałości i świeżości — idealne dla tego szczepu.
Wino dojrzewa około roku w beczkach z dębu francuskiego, co nadaje mu jedwabistą strukturę, złożone aromaty i szlachetny charakter, ale nie przytłacza owocu.
Styl jest zmysłowy, ciemny, pikantny — jak Syrah premium powinno smakować.
Charakterystyka degustacyjna
Kolor
Głęboki, nieprzenikniony purpurowo–granatowy odcień, gęsty i lśniący.
Aromat
Bardzo ekspresyjny, bogaty, intensywny — klasyczny Syrah, ale w wysokiej kulturze:
-
jeżyna, jagoda, czarna wiśnia,
-
śliwka i likier porzeczkowy,
-
czarny pieprz, lukrecja, anyż,
-
gorzka czekolada, kakao, espresso,
-
fiołek i delikatna wędzona nuta,
-
elegancka wanilia i dymek z beczki francuskiej.
Aromat „kręci się” w kieliszku jak wino dwa razy droższe.
Smak
Pełne, soczyste, intensywne i świetnie zbalansowane.
W ustach dominują:
-
czarne owoce,
-
pieprz i przyprawy,
-
śliwka w czekoladzie,
-
lekkie nuty wędzone,
-
czekolada i espresso.
Tanie jedwabiste, gładkie, bardzo dobrze zintegrowane.
Finisz długi, soczysty, pikantny — typowy Syrah, ale w eleganckiej, czystej formie.
Styl i filozofia
Styl „Syrah–Shiraz” Enate to połączenie:
-
pełni australijskiego Shiraz,
-
elegancji Syrah z północnego Rodanu,
-
świeżości klimatu Somontano,
-
perfekcyjnej integracji beczki.
To wino nowoczesne, mięsiste, zmysłowe, ale nie męczące — idealny balans.
Idealne połączenia kulinarne
To czerwone stworzone do jedzenia.
Idealne do:
-
steków i grillowanej wołowiny,
-
burgerów premium,
-
jagnięciny (kotlety, pieczeń, kofta),
-
dziczyzny,
-
pieczonej kaczki,
-
makaronów z sosem mięsnym,
-
dań z grzybami i czarną truflą,
-
BBQ i wędzonych mięs,
-
serów półtwardych i dojrzewających.
Syrah, które robi robotę w gastronomii i u prywatnych klientów.
Potencjał starzenia
8–12 lat, a najlepsze roczniki do 15 lat.
Z czasem pojawiają się nuty skóry, ziemi, suszonych ziół i czarnej oliwki — jak w Syrah rodem z Hermitage.
Nagrody i wyróżnienia
(różne roczniki — zawsze bardzo mocne wyniki)
-
Peñín Guide: 91–93 pkt
-
James Suckling: 91–93 pkt
-
Decanter: 90–92 pkt
-
Mundus Vini: Złoto
-
Berliner Wine Trophy: Złoty Medal
Podsumowanie
Enate Syrah–Shiraz to głębokie, eleganckie, soczyste czerwone wino o nowoczesnym stylu i międzynarodowej klasie.
Pełne ciemnych owoców, przypraw, czekolady i jedwabistych tanin — prawdziwie zmysłowe Syrah z hiszpańskim charakterem.
Klasowe, intensywne i niezwykle pijalne — Syrah w najlepszym, luksusowym wydaniu.
