Opis

Enate Cabernet–Merlot

Producent: Enate
Region: Somontano, Hiszpania
Apelacja: DO Somontano
Szczepy: Cabernet Sauvignon, Merlot
Zawartość alkoholu: ok. 14% vol.
Dojrzewanie: 6–12 miesięcy w beczkach z dębu (francuskiego i amerykańskiego)

Opis wina

Enate Cabernet–Merlot to nowoczesne, zbalansowane czerwone wino premium o świeżym, czystym i eleganckim charakterze.
Łączy miękkość i owocową soczystość Merlot z wyrazistą strukturą, głębią i szlachetną tanicznością Cabernet Sauvignon.

Owoce dojrzewają na wysokości ok. 550–600 m n.p.m., co zapewnia chłodniejsze noce i idealną równowagę między dojrzałością a świeżością.
Wino dojrzewa od 6 do 12 miesięcy w dębie, w zależności od rocznika — beczka jest subtelna, elegancka i nowoczesna, nadając winu finezji, a nie ciężaru.

Efekt? Klasyczne cuvée Bordeaux, ale w zmysłowym i przystępnym hiszpańskim wydaniu.

Charakterystyka degustacyjna

Kolor

Głęboki rubin z wiśniowym reflekssem — elegancki i nasycony.

Aromat

Złożony, czysty, harmonijny:

• czarna porzeczka, wiśnia, śliwka,

• malina i czarne jagody,

• wanilia, cedr, i delikatny kokos,

• czekolada, kawa, lekka nuta tostowa,

• zioła śródziemnomorskie, liść laurowy, pieprz.

Aromat łączy elegancję Bordeaux z hiszpańską świeżością i owocem.

Smak

Wytrawne, harmonijne, miękkie, ale z charakterem.
W ustach dominują:

• czarna porzeczka, wiśnia, jeżyna,

• śliwka i malina,

• delikatne nuty wanilii, przypraw i cedru,

• świeża, elegancka kwasowość,

• jedwabiste, aksamitne taniny.

Finisz długi, przyjemny, bardzo czysty — z nutą wiśni i lekko tostowej słodyczy.

To wino niezwykle pijalne, ale wystarczająco poważne, by zachwycić konesera.

Styl i filozofia

Styl Enate to:

• elegancja ponad moc,

• świeżość ponad ciężar,

• precyzja ponad ekstrakcję,

• beczka tylko jako subtelny akcent.

Cabernet–Merlot to wino o międzynarodowym sznycie, ale z lokalnym temperamentem Somontano — nowoczesne, wyrafinowane, przystępne.

Idealne połączenia kulinarne

Bardzo uniwersalne czerwone, pasujące do:

• burgerów premium,

• makaronów z mięsnymi sosami,

• pizzy na zakwasie,

• kurczaka z grilla,

• steków i dań z wołowiny,

• dań z grzybami,

• wieprzowiny i jagnięciny,

• twardych serów (Manchego, Cheddar, Morbier).

Idealne wino gastronomiczne — wszechstronne i niezwykle lubiane.

Potencjał starzenia

5–8 lat, w zależności od rocznika.
Z czasem rozwija nuty skóry, tytoniu i suszonych owoców.

Nagrody i wyróżnienia

(zależnie od rocznika — stale bardzo solidne oceny)

• Peñín Guide: 89–91 pkt

• James Suckling: 90–92 pkt

• Mundus Vini: Srebro / Złoto

• Berliner Wine Trophy: Złoty Medal

• Decanter: 89–91 pkt – „Czyste, eleganckie i nowoczesne cuvée.”

Podsumowanie

Enate Cabernet–Merlot to czerwone premium o nowoczesnym stylu — eleganckie, soczyste, zbalansowane i niezwykle przyjemne w piciu.
Łączy strukturę i powagę Cabernet z miękkością i zmysłowością Merlot, tworząc harmonijne, uniwersalne cuvée.

Świetnie skrojone, wszechstronne i eleganckie — Enate w pełnej czerwonej klasie.